Chodziły za mną buraki już całą wiosnę, w końcu w sklepie trafiła mi się piękna botwinka i postanowiłam przygotować moją ulubioną zupę. Dla niewtajemniczonych: Botwinka to młody burak ćwikłowy. W kuchni wykorzystuje się liście, łodygi i korzenie – przygotowuje się z nich najczęściej zupy, zdarza się, że również do sałatek i potraw duszonych. Składniki na…