Spacca Napoli Pizzeria z siedzibą w Ravenswood, która serwuje pizzę na cienkim cieście w stylu neapolitańskim, zajęła 93. miejsce w rankingu 100 najlepszych pizzerii na świecie. Na liście znajdują się restauracje w miastach takich jak Neapol, Barcelona i Rzym, aż po Tokio, Pekin i Filipiny.
Restauracja trafiła na pierwsze strony gazet na początku tego roku, kiedy zajęła 14. miejsce w przewodniku po 50 najlepszych pizzeriach w USA. Dołączenie do światowych rankingów to krok na wyższy poziom.
Właściciel restauracji, pochodzący z Chicago Johnathan Goldsmith przywiózł do swojej restauracji doświadczenia nabyte w Neapolu. Tam pobrał lekcje tajników przygotowywania pizzy neapolitańskiej.
„Oferuję swoim gościom nie tylko perfekcyjnie zagniecioną, zwieńczoną i upieczoną pizzę, ale także autentyczne włoskie doświadczenie, przy wsparciu mojej partnerki biznesowej i życiowej Ginny Sykes” – napisał po włosku właściciel chicagowskiej pizzerii w przewodniku Top 50 Pizza.
Oprócz pizzy neapolitańskiej restauracja oferuje również szeroki wybór tradycyjnie włoskich dań smażonych, makaronów, dań głównych i deserów.
Według przewodnika, chicagowska Spacca Napoli Pizzeria jest jedyną pizzerią z Środkowego Zachodu USA, która znalazła się na liście.
Otwierają ją dwie włoskie pizzerie – 10 Diego Vitagliano Pizzeria (Neapol) i Masanielli – Francesco Martucci (Caserta). Za nimi znalazły się: Una Pizza Napoletana (Nowy Jork), Sartoria Panatieri (Barcelona), Pizza Bar On 38th (Tokio), Seu Pizza Illuminati (Rzym), 50 Kalò (Neapol) i Bottega (Pekin).
(DC)
