Julia Child była kucharką, autorką i telewizyjną gwiazdą programów kulinarnych i to dzięki niej w 1961 roku Ameryka rozsmakowała się we wspaniałej kuchni francuskiej. Jej książka „Mastering the Art of French Cooking” pokazała, że każdy jest w stanie ugotować w zaciszu własnego domu wiele klasycznych potraw wysublimowanej kuchni francuskiej....
Czas przygotowania: 45 min. | Koszt 5 dol. od porcji | Przepis na 4 porcje
Składniki:
2 kawałki łososia, około 1,5 cala (3,5 cm) grubości
Marynata:
3 łyżki oliwy z oliwek (ang. virgin olive oil)
1 łyżka sosu sojowego (ang. soy sauce)
1 łyżka soku z cytryny
2 ząbki czosnku
sól i pieprz
Pesto:
9 kawałków (6 oz, 170...
SKŁADNIKI:
1 kubek (250 ml) serka wiejskiego (ang. cottage cheese)
½ kubka mleka (najlepiej pełnego)
4 jajka
1 szklanka mąki
2 łyżki cukru
szczypta soli
½ łyżeczki sody oczyszczanej (ang. baking soda)
2 łyżki oleju
Przepis na 4 porcje | Około 2 dol. od porcji
Czas przygotowania: 15 minut
Czy wiecie, że historia serka wiejskiego w USA zaczyna się w...
Składniki:
¾ funta dyni piżmowej obranej i pokrojonej w kostkę (około 1 cm; ang. butternut squash)
4 łyżki oliwy z oliwek
1 litr bulionu warzywnego (ang. vegetable stock)
szczypta szafranu (0,1 grama)
1 szklanka (250 ml) wytrawnego białego wina
1 średnia biała cebula pokrojona w drobną kostkę
1 i 1/3 kubka (320 g) białego ryżu
1 gałązka...
Składniki:
1 funt dorsza lub innej białej ryby (grube kawałki; ang. cod)
2 szklanki (500 ml) bulionu z kurczaka lub warzywnego
1 szklanka zwykłego jogurtu greckiego (ang. plain greek yogurt)
1 łyżeczka świeżego soku z cytryny
1/4 szklanki posiekanego koperku (ang. dill)
1 biała cebula
1 funt szparagów (ang. asparagus)
sól
pieprz
2 porcje | 5 dol. za porcję...
Fettuccine z krewetkami w sosie pomidorowym
Czas przyrządzania: 25 min. | Koszt: 7 dol. za porcję | Przepis na dwie porcje
Składniki:
1 funt surowych obranych krewetek (ang. raw shrimp)
8 obranych rzymskich pomidorów pokrojonych w większą kostkę (ang. whole peeled plum tomatoes)
ząbek czosnku drobno posiekany
starta skórka i sok z jednej cytryny
pół paczki...
Składniki
Naleśniki
1 szklanka mąki
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki wody gazowanej (ang. seltzer water/club soda)
2 duże jajka
1/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki esencji waniliowej (ang. vanilla extract)
2 łyżki masła (unsalted butter)
Suflet
białka z 5 dużych jajek
starta skórka z 1 dużej pomarańczy
1 łyżka kakao
1 1/2 łyżki cukru
Cukier puder do posypania całości
Likier Grand Marnier do polania (opcjonalnie)
Koszt:...
Ostatni dzień 2014 roku wielu z nas spędzi w gronie rodziny lub znajomych bawiąc się dobrze i najprawdopodobniej wznosząc toast, kiedy na zegarze wybije północ. Jeszcze jest czas, aby w prosty sposób urozmaicić nasz repertuar drinków na tę noc. Podstawą naszego baru będzie dziś wódka Wyborowa. Musimy tylko dokupić...
Święta... stoły zastawione pysznymi daniami, a pod choinką prezenty. I właśnie o tych prezentach dziś w mojej rubryce, czyli o tym, co praktyczne i przydatne w kuchni i bez czego nie poradziłbym sobie w przygotowywaniu wszystkich dań. Takie praktyczne upominki zawsze są dobrą pozycją na liście do św. Mikołaja.
Gotowanie...
Twarogowe pączki
Składniki:
250 gram (0,55 funta) twarogu półtłustego (ang.farmers cheese)
2 jajka
200 gram (0,44 funta) mąki (ang. all purpose flour)
50 gram (2 łyżki) śmietany (ang. sour cream)
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (ang. vanilla extract)
3 łyżki cukru
1 łyżeczka sody oczyszczanej (ang. baking soda)
1 łyżka spirytusu
szczypta soli
olej do smażenia
cukier puder (ang. powder sugar)
Koszt...
