Polędwiczki wieprzowe zawijane w boczku to pyszne danie główne na weekendowy obiad. Niewiarygodnie pyszna polędwiczka wieprzowa duszona w musztardzie Dijon i świeżym czosnku, owinięta bekonem, skropiona odrobiną miodu i perfekcyjnie upieczona. Dodatkowo na tej samej blaszce upiekłam ziemniaczki, które przepięknie przyrumieniły się w tłuszczu z boczku.
Polędwiczki wieprzowe to długi, cienki kawałek wieprzowiny biegnący wzdłuż kręgosłupa od biodra do łopatki. Jest to bardziej miękka, soczysta i delikatniejsza część mięsa. Osobiście uważam, że to najlepsza porcja wieprzowiny.
Polędwiczki wieprzowe są bardzo łatwe do przyrządzenia w piekarniku lub nawet na kuchence.
Jeśli planujesz zrobić coś innego niż indyk na święta, gorąco polecam wieprzowinę.
Czas przygotowania: około 1 godzinySkładniki na 4-5 porcji:
2 polędwiczki wieprzowe
1 opakowanie bekonu
2 ząbki czosnku
2 łyżki musztardy Dijon
1 łyżka musztardy
sól
dodatkowo: małe ziemniaczki
Rozgrzej piekarnik do 380 stopni F (190 C). Czosnek wycisnąć (lub zetrzeć na tarce) i wymieszać z musztardą Dijon. Polędwiczkę wieprzową natrzeć równomiernie mieszanką musztardy i czosnku. Posolić do smaku. Zawiń wieprzowinę w boczek, lekko układając na siebie paski boczku. Ostrożnie ułóż polędwicę wieprzową na brytfannie i w razie potrzeby włóż luźne końcówki boczku. Skrop odrobiną miodu na wierzchu. Pomiędzy poukładaj ziemniaczki. Piecz przez 40-50 minut. Termometr powinien wskazywać 145 F.
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]
Adres strony: malewypieki.pl
fot.arch. Kasi Maciejewskiej
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]
Adres strony: malewypieki.pl
fot.arch. Kasi Maciejewskiej
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]
Adres strony: malewypieki.pl
fot.arch. Kasi Maciejewskiej
