Kulinarne Oskary dla chicagowskich restauracji

Cztery kulinarne Oskary, czyli nagrody im. Jamesa Bearda, trafiły do lokali gastronomicznych w Wietrznym Mieście. 6 maja Tytuł Najlepszego Piekarza (Best Baker) otrzymał Greg Wage z Publican Quality Breads, tytuł najbardziej wyróżniającej się restauracji pod względem designu (Outstanding Restaurant Design) został przyznany lokalowi Pacific Standard Time w chicagowskiej dzielnicy River North. Najlepszymi szefami kuchni z regionu Wielkich Jezior zostało małżeństwo Beverly Kim i Johnny Clark z restauracji Parachute, zaś za najbardziej wyróżniających się restauratorów (Outstanding Restauranteur) uznano Kevina Boehma i Roba Katza z Boka Restaurant Group. Nagrody im. Jamesa Bearda przyznawane są co roku przez Fundację Jamesa Bearda za wybitne osiągnięcia w branży kulinarnej w Stanach Zjednoczonych. Od 2015 r., po ponad 20 latach w Nowym Jorku, ceremonia rozdania nagród Jamesa Bearda odbywa się w Chicago. (jm) Na zdjęciu: Beverly Kim iJohnny Clark z restauracji Parachute fot.Galdones Photography/James Beard Foundation/Facebook