Jak powstają frytki z McDonalda?

Jedna z najsłynniejszych amerykańskich sieci restauracji typu fast food od wielu lat jest oskarżana o to, że nie serwuje klientom prawdziwego jedzenia, a jej produkty naszpikowane są chemią. W obliczu wielu wątpliwości, McDonald's opublikował w sieci serię filmów wideo, które pokazują m.in. proces powstawania słynnych frytek. Od 16 października na portalu YouTube można obejrzeć wideo, w którym pracownicy McDonalda przekonują, że frytki serwowane w ich restauracjach na całym świecie to najwyższej jakości produkt stworzony na bazie wspaniałych kanadyjskich ziemniaków. W wideo na pytania internautów odpowiada Scott Gibson, zatrudniony w kanadyjskim oddziale McDonald's. W pierwszym przytoczonym pytaniu od internauty o nicku Fern L. pojawia się wątpliwość, czy frytki z McDonalda faktycznie powstają z ziemniaków. Aby rozwiać wątpliwości internauty, Scott Gibson wraz z Angelo Levesque, dostawcą ziemniaków dla sieci restauracji zabierają widzów na wycieczkę podczas zbiorów ziemniaków na fermie, skąd trafiają do fabryki, gdzie są sortowane przez ludzi i maszyny. Scott Gibson rozwiewa także mit o procesie formowania frytek. Z rozmowy z menadżerem produkcji firmy McCain, Mario Dupuis dowiadujemy się, że frytki McDonald's są zawsze krojone, a swój jednolity kolor zawdzięczają specjalnemu preparatowi dodawanemu przed końcem produkcji. Mario Dupuis opowiada także, jak po deliktanym smażeniu (trwającym od 45 do 60 sekund) frytki są całkowicie zamrażane i pakowane w duże wory. To koniec procesu produkcji frytek z McDonalda. Jedyna wątpliwość, jaka nasuwa się podczas oglądania materiału to to, jak wiele składników odżywczych zostaje całkowicie utraconych przez proces mrożenia. Pod koniec materiału pojawia się również pytanie często zadawane przez krytyków jedzenia serwowanego w McDonaldzie. Dlaczego frytki z tej sieci są zawsze tak słone? Scott Gibson sugeruje, że istnieje możliwość zamówienia frytek bez jakiejkolwiek zawartości soli. Następnie demonstruje dokładną ilość soli, jaką posypywana jest każda porcja frytek- ok. 6g. Gibson podkreśla, że to niewielka ilość. 6g soli to jednak maksymalna ilość soli zalecana do spożycia dziennie dla dorosłych. Oznacza to, że jedząc frytki w McDonaldzie nie powinniśmy spożywać soli do końca dnia. Warto również dodać, że dla dzieci od 7 do 10 lat zalecana ilość soli dziennie to 5g. Młodsze pociechy powinny jej konsumować o kilka gramów mniej. AS Zobacz wideo o tym, jak powstają frytki z McDonalda: http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=2w_OxdmoiDQ