Świecące sushi hitem branży restauracyjnej

Sushi to danie wywodzące się z południowo-wschodniej Azji. Po raz pierwszy podano je ok. 4 wieki przed narodzinami Chrystusa. Ówcześni mistrzowie kuchni zapewne nie spodziewali się, że 2000 tys. lat później ludy zamieszkujące Amerykę Północną będą konsumować sushi świecące w ciemności.  Świecące sushi (Glowing Sushi) to jeden z największych hitów branży kulinarnej w USA ostatnich lat. Inspiracją do powstania tej potrawy był genetycznie modyfikowany gatunek ryby, która świeci w ciemności. Przepis na magiczne sushi wykorzystuje specjalny gatunek rybki akwariowej o nazwie glofish, która została stworzona przez mutację genetyczną znanego wszystkim fanom akwarystyki dania pręgowanego. Pierwotnie rybki glofish były stworzone po to, aby wskazywać poziom zanieczyszczenia zbiorników wodnych. Genetycznie zmodyfikowany gatunek miał informować naukowców o jakości wody w danym miejscu zmieniając kolor. Wszystko to, dzięki genowi naturalnego barwnika fluorescencyjnego. Naukowcom udało się także wyhodować rybkę, która świeciła nieustannie. Postanowili wprowadzić ten gatunek do powszechnej sprzedaży w sklepach zoologicznych w niemal całej Ameryce. Glofish można nabyć w kolorach o niezwykłych nazwach:  Starfire Red, Electric Green, Sunburst Orange, Cosmic Blue czy Galactic Purple. Szefowie kuchni postanowili włączyć piękny gatunek rybek do swoich menu. Dzięki glofish klienci mogą cieszyć się nie tylko świecącym sushi, ale także świecącą pizzą. Restauracje serwują niektóre dania w odpowiedniej atmosferze, przy zgaszonych światłach. Najbardziej niepocieszeni będą amatorzy kuchni fusion zamieszkali w Kaliforni, ponieważ tam świecące sushi jest nielegalne. W południowym stanie nie wolno sprzedawać ryb modyfikowanych genetycznie. Aby przekonać sceptyków do jedzenia modyfikowanego genetycznie, pomysłodawcy strony glowingsushi.com polecają lekturę prac naukowych potwierdzających, że GMO jest bezpieczne. AS Zobacz jak przygotować świecące sushi: http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=YQz60FBTfts