Ciasteczka ze wspomnieniami

Ciasteczka, które budzą wspomnienia! Moja babcia piekła je na specjalne okazje. Proste, kruche, maślane wyciskane dawniej przez maszynkę do mięsa, natomiast dzisiaj – przez specjalną maszynkę do ciastek.

W tym tygodniu proponuje pobawić się w fabrykę ciastek i miło spędzić popołudnie! Można do tej kulinarnej przygody namówić męża, a już na pewno dzieciaki. Ciasteczka robi się szybko, więc mąż się nie zdąży znudzić, a dzieciaki nie mają czego tu zepsuć. Jednym słowem, może to być zabawa dla całej rodziny. Dodatkowo – dzięki maszynce, jesteśmy w stanie zrobić ciasteczka w kształtach, o których nam się nie śniło. Dzisiaj prezentuję tradycyjne kwiatuszki z nutką różanej marmolady!

Czas przygotowania: 40 min

Składniki:

2 szklanki mąki (bezglutenowej)

½ szklanki cukru pudru

1 jajko

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

2 laski (220 g ) masła w temperaturze pokojowej

szczypta soli

¼ łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowego)

4 łyżki marmolady z dziką różą

Piekarnik rozgrzewamy do 360 st. F (175 C). Marmoladę przekładamy do woreczka, w którym ucinamy jeden róg. Mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder przesiewamy do miski. Dodajemy jajko, miękkie masło, ekstrakt waniliowy, sól oraz proszek do pieczenia – zagniatamy elastyczne, miękkie ciasto. Jeśli będzie się lepić podsypujemy lekko mąką. Można je lekko schłodzić, ale nie za mocno, aby nie zrobiło się twarde.

Ciasto przekładamy do maszynki i wyciskamy ciasteczka prosto na blachę (nie natłuszczoną). Na każde ciastko nakładamy odrobinę marmolady. Blaszkę wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 10 minut do lekkiego zrumienienia. Ciastka studzimy na blasze.

Smacznego!

Kasia Maciejewska


Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę!
E-mail: [email protected]
Adres strony: http://malewypieki.pl/