Kolejne ostrzeżenie przed spożywaniem gazowanych napojów wysokosłodzonych. Tym razem nie chodzi o niezdrowy słodzik (High Fructose Corn Syroup w Polsce zwany syropem fruktozowo-glukozowym), ale o karmelowe barwniki.
Jak potwierdziły wyniki badań, karmelowe barwniki zawierają substancje wywołujące raka u zwierząt laboratoryjnych.
Szkodliwa substancja została zidentyfikowana przez “Consumer Reports” jako 4-methylimidazole, lub 4-MEI.
Spore ilości tego związku chemicznego znaleziono w Pepsi, a najwięcej w meksykańskim napoju Malta Goya. Niespodzianką było to, że najmniejszą zawartość karcinogenu miała Coca Cola.
“Consumer Reports” ostrzega, że napoje, które na etykiecie wymieniają “naturalne składniki barwiące” mogę też zawierać niebezpieczny karmel.
Ewa Malcher
