Świat na talerzu Piotra. Barman sylwestrowej nocy

Świat na talerzu Piotra. Barman sylwestrowej nocy

Ostatni dzień 2014 roku wielu z nas spędzi w gronie rodziny lub znajomych bawiąc się dobrze i najprawdopodobniej wznosząc toast, kiedy na zegarze wybije północ. Jeszcze jest czas, aby w prosty sposób urozmaicić nasz repertuar drinków na tę noc. Podstawą naszego baru będzie dziś wódka Wyborowa. Musimy tylko dokupić parę dodatków i możemy stać się “barmanem sylwestrowej nocy”.

20141228_135904

fot.Piotr Serocki

Podstawą naszych napojów alkoholowych będzie między innymi “syrop cukrowy”. Jest bardzo łatwy do przygotowania. W garnku należy zagotować i rozpuścić równą miarkę cukru z wodą (1 szklanka wody na 1 szklankę cukru) i ostudzić. Tak przygotowany syrop można przelać do szklanej butelki i przechowywać w lodówce do 3-4 tygodni. Można go używać także do słodzenia kawy czy herbaty.
Z narzędzi będziemy tego wieczoru potrzebować w zasadzie tylko szejker. Resztę można zastąpić innymi rzeczami. Kieliszek do wódki to około 4 uncje płynu i wszystkie miary mogą bazować na nim. Przydadzą się nam też: nóż, łyżka, małe sitko i wyciskarka do cytrusów.
Zapraszam i życzę miłej zabawy oraz wszystkiego najlepszego w Nowym Roku.

Aby przyrządzić dzisiejsze drinki musimy kupić:
limonki
cytryny
grejpfruty
owoce granatu
bazylię,
Triple Sec (pomarańczowy likier, około 7 do 11 dolarów)
alkoholowe piwo Imbirowe (ang. ginger beer – takie jak Crabbie’s powinno nas kosztować 10 dolarów za 4 butelki)
woda gazowana
cukier z trzciny cukrowej (ang. sugar in the raw)
kilka gałązek mięty

Koktajl “Basil Piroshka”

2 ćwiartki limonki przekrojone na pół
1 łyżeczka naturalnego cukru z trzciny cukrowej (ang. sugar in the raw)
1 1/2 uncji wódki
1 uncja syropu z bazylii*
1 uncja świeżego soku z cytryny
Piwo imbirowe (ang. ginger beer)

Do przystrojenia: plasterek limonki
Szklanka: wysoka do collins

W szejkerze dobrze rozgnieć limonkę i cukier. Dodaj wódkę, syrop, sok z cytryny i zasyp lodem. Dobrze wymieszaj. Całą zawartość przelej do szklanek. Jak potrzeba dodaj trochę lodu i 1 do 1.5 uncji piwa z imbiru. Zamieszaj i przystrój szklankę plasterkiem limonki.

Syrop z bazylii
2 kubki białego cukru
2 kubki wody
1 kubek samych liści bazylii bez łodyżek

W małym garnku łączymy cukier, wodę i zagotowujemy na dużym ogniu. Liście wkładamy do miksera i zalewamy gorącym syropem, czekamy 10 minut, po czym dobrze miksujemy. Studzimy przez noc i odcedzamy do pojemnika na później.

  • 20141228_133617
  • 20141228_133635
  • 20141228_133857
  • 20141228_134438
  • 20141228_134501
  • 20141228_134514
  • 20141228_134515

Koktajl “Main Squeeze”

2 uncje wódki
1/2 uncji pomarańczowego likieru Triple Sec
2 uncje świeżego soku z pomarańczy
woda gazowana

Do przystrojenia: plasterek pomarańczy
Szklanka: wysoka

Wlej wszystkie składniki oprócz wody gazowanej do szklanki i zasyp lodem. Dodaj wodę gazowaną i zamieszaj. Szklankę stroimy plasterkiem pomarańczy.

  • 20141227_205534
  • 20141227_205556
  • 20141227_205627

“Moscow Mule”

1 część wódki
2 części piwa imbirowego
1 ćwiartka limonki

Szklanka: Tumbler (niska szeroka z grubym dnem)

Wsypujemy do szklanki lód, wypełniamy 1/3 objętości wódką i zalewamy piwem imbirowym. Wyciskamy ćwiartkę limonki i wrzucamy do szklanki

  • 20141228_140752

Koktajl “Lemon Drop”

2 uncje wódki
1/2 uncji pomarańczowego likieru Triple Sec
1 uncja syropu cukrowego
1 uncja świeżego soku z cytryny
cukier z trzciny cukrowej (ang. sugar in the raw) do przystrojenia szklanki

Do przystrojenia: cienki pasek cytryny
Szklanka: tumbler lub martini

Górę szklanki moczymy sokiem z cytryny, pokrywamy cukrem i na chwilę odstawiamy (w ten sposób cukier trochę się wysuszy i lepiej przyklei do szklanki). Do szejkera dodaj wódkę, Triple Sec, syrop i sok z cytryny. Zasyp lodem i dobrze mieszaj. Odcedź zawartość do szklanki i dodaj pasek z cytryny.

  • 20141228_153204
  • 20141228_153217
  • 20141228_153236

“Basil-Vodka Gimlet”

6 dużych liści bazylii podartych w paski
starta skórka z 1/2 limonki
sok z 1 limonki
1/2 uncji syropu cukrowego
2 1/2 uncji wódki

Do przystrojenia: listek bazylii
Szklanka: schłodzone szklanki do martini

Dodaj do szejkera bazylię, startą skórkę z limonki, sok i syrop. Liście dobrze rozgnieć i odstaw na 5 minut, aby “przeszły” wszystkie smaki.
Dodaj wódkę i zasyp 2/3 lodu. Mieszaj mocno przez następne 30 sekund i odcedź do szklanek martini, dodając listek bazylii do przystrojenia.

  • 20141228_161636
  • 20141228_161641
  • 20141228_161651

“Pomegranate Martini”

sok z 1 dużego granata (1/2 kubka)
sok z 1/2 grejpfruta (1/4 kubka)
1 łyżka syropu cukrowego
sok z 1/2 limonki
2-3 gałązki mięty
3 uncje wódki

Do przystrojenia: listek mięty
Szklanka: martini

Dodaj wszystkie składniki do szejkera, zasyp lodem i dobrze mieszaj. Odcedź do szklanek martini i przystrój miętą.

  • 20141228_143716
  • 20141228_143729
  • 20141228_143752
  • 20141228_143804
  • 20141228_143924

Materiał sponsorowany

Categories: Gotuj z nami

Comments

  1. cebulak
    cebulak 4 stycznia, 2015, 16:09

    A czytelnik nie jest naiwny i wie ze chodzi o reklame Wodki Wyborowej. Takie zagrania obnizaja prestiz gazety i zaufanie do autora artykulu. Uwaga : artykul zawiera lokowanie produktu.

    Reply this comment
  2. nina
    nina 26 stycznia, 2015, 14:57

    Wygląda pysznie chętnie spróbuję

    Reply this comment
  3. Jarun
    Jarun 27 stycznia, 2015, 06:44

    Panie Piotrze po co te wydziwnienia, np.ze słodzeniem wódki ? Ani potem zakąsić, ani splunąć. Trzeba się zdecydować czy chcemy jeść, czy pić ?! Przecież te koktajle wyglądają jak rzygowiny.

    Reply this comment

Write a Comment

Your e-mail address will not be published.
Required fields are marked*