Dawno nie było jednego z moich ulubionych warzyw – buraka. Tym razem w iście śródziemnomorskim wydaniu. Dodatkiem bowiem są pomarańcze i oliwki. Niech nie zdziwi Was połączenie cebula plus pomarańcze. To klasyk w tamtejszej kuchni. Sałatka jak to sałatka nie jest trudna. Z jednym wyjątkiem – filetowania pomarańczy. Jeśli owoce są dojrzałe, wystarczy je okroić…