W tym tygodniu przepis podstawowy, ale ciągle dla ambitnych domowych kucharzy. Dowiecie się, jak samodzielnie przygotować przyprawę gyros do kurczaka! Oczywiście można iść na łatwiznę i kupić gotową mieszankę w polskim sklepie. Ja jednak zawsze lubię utrudnić sobie sprawę.
Kurczak tak aromatycznie przygotowany smakuje wyśmienicie w towarzystwie podgrzanej tortilli z tradycyjną sałatką coleslaw, z którą zapewne już się niejednokrotnie spotkaliście, ale dla odświeżenia wiadomości przybliżę Wam sposób przygotowania. Całość posypana meksykańską mieszanką sera. Każdy domownik może stworzyć swoją własną kompozycję. Jest to super danie na luźne imprezy. Zapraszam do kuchni!
Czas przygotowania: 35 minut
Składniki na 5-6 porcji
Przyprawa gyros:
3 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
1 łyżeczka mielonego czosnku
1 łyżeczka kolendry
1 łyżeczka mielonej papryczki chilli
2 łyżeczki suszonej cebuli
1 łyżeczka rozmarynu
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka tymianku
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, przechowujemy w szczelnym słoiczku lub woreczku.
Sałatka coleslaw:
1/2 główki mniejszej białej kapusty
1 marchewka
1 cebula
3 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu greckiego
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka octu winnego lub ryżowego
sól/ pieprz do smaku
Kapustę myjemy, obieramy zewnętrzne liście, przekroić na ćwiartki i wykroić głąb. Następnie cieniutko szatkujemy, całość przekładamy do miski. Dodajemy posiekaną drobno cebulę oraz obraną i startą na tarce marchewkę. Dodajemy majonez, jogurt, cukier, oraz ocet. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem.
Dodatkowo:
2 -3 piersi z kurczaka
1 opakowanie kukurydzianych placków tortilla
1 opakowanie startego meksykańskiego sera
olej z awokado
Kurczaka myjemy i kroimy w kostkę, przyprawiamy 2-3 łyżeczkami przyprawy gyros. Smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, przyrumieniamy na złoty kolor, tak aby mięsa nie wysuszyć; powinno być soczyste. Placki tortilli podgrzewamy na patelni lub w mikrofalówce według opisu na opakowaniu.
Serwujemy wszystkie składniki wraz z sałatką. Moja ulubiona kolejność to placek, mięsko, ser, a na wierzch duża ilość sałatki.
Smacznego!
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]
Adres strony: malewypieki.pl
fot.arch. Kasi Maciejewskiej
