Chyba wypada zacząć od tego, czym są owe cruffiny. To pomysł australijski, który jest połączeniem muffinów oraz croissantów. Od tych francuskich rogalików cruffiny odziedziczyły listkowane ciasto, a od muffinów – formę. W tym przypadku nie będziemy się wysilać jak przy cieście na croissanty. To ciasto to wyższa szkoła cukiernicza, a przede wszystkim wiele wałkowania, składania,…