Z Phillipem Soboniem, szefem kuchni znanym z programów kulinarnych i nauczycielem gotowania oraz dietetyczką Cynthią Orobio, którzy stoją za nowo powstałą restauracją „Polombia”, łączącą w sobie polskie i kolumbijskie smaki, rozmawiała Katarzyna Korza. Ze względu na restrykcje epidemiczne, chicagowska restauracja oferuje dania na wynos. Katarzyna Korza: W jaki sposób połączyliście smaki polskie i kolumbijskie? Jak w ogóle…