Czas przygotowania 20 min
Koszt 4 dol. za 4 porcje
Składniki:
4 małe cukinie przekrojone wzdłuż na ćwiartki
0,5 kubka świeżo startego sera parmezan
0,5 łyżeczki suszonego tymianku
0,5 łyżeczki suszonego oregano
starta skórka z małej cytryny
3 duże ząbki czosnku
sól, pieprz do smaku
2 łyżki oleju z oliwek
W mojej kuchni cukinia jest bardzo uniwersalnym warzywem. Pojawia...
Czas przygotowania: 30 min
Koszt: 6 dol. / porcja dla 4-6 osób
Składniki:
1 puszka odsączonej czarnej fasolki (ang. black beans)
2 dojrzałe awokado (ang. avocado)
1 limonka (ang. lime)
1 pomidor
ząbek czosnku
połówka małej czerwonej cebuli
pęczek kolendry (ang. cilantro)
25 g mieszanych nasion (sezam, siemię lniane, szałwia hiszpańska, ang. sesame, flax, chia seeds)
chipsy do...
Czas przygotowania 1 godz. 45 min
Koszt: 10 dol. – 4 porcje
Składniki:
2 łyżki oleju roślinnego o wysokim punkcie dymienia (rzepakowy, awokado)
2,5 funta kurzych udek (1,25 kg)
8-10 obranych, całych ząbków czosnku
1/3 kubka ubitego brązowego cukru
1/4 kubka octu ryżowego (ang. unseasoned rice vinegar)
2 plasterki, 1/4 cala (0,5 cm) świeżego imbiru (ang....
Piña Colada Tres Leches Cake
Czas przygotowania 2 godz.
Koszt 10 dol.,16 porcji
Składniki:
1,5 kubka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 kubka masła niesolonego
1 kubek białego cukru
5 jajek
0,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 mały lub 0,5 dużego ananasa pokrojonego na małe kawałki
2 kubki pełnego mleka kokosowego (ang. coconut milk)
1 puszka słodzonego skondensowanego mleka...
Czas przygotowania 1 godz.
Koszt: 5 dol. 8 porcji
Składniki:
1 kubek kaszy pęczak (ang. pearl barley)
2 szalotki cienko pokrojone (ang. shallots)
1/3 kubka oleju rzepakowego lub innego o wysokiej temperaturze dymienia
2 łyżki oleju z oliwek
1 funt małych pieczarek portobello
2 łodyżki świeżego tymianku (ang. thyme)
2 ząbki czosnku
3 łyżki masła
1 kubek poszatkowanych liści...
Czas przygotowania 1 godz.
Koszt 7 dol., ok. 8 porcji
Składniki:
3 funty ładnych, małych czerwonych ziemniaków
3/4 kubka białej cebuli pokrojonej w kosteczkę
3/4 kubka czerwonej papryki pokrojonej w kosteczkę
3/4 kubka naci selera pokrojonej w kosteczkę
0,5 kubka pokrojonych w kosteczkę ogórków kiszonych
3 jajka ugotowane na twardo pokrojone w kosteczkę
3 łyżki płynu z ogórków...
Czas przygotowania 2 godz.
Koszt 6 dol. za 12 sztuk
Składniki:
2,5 kubka ciastek waniliowych (ang. vanilla wafer cookies)
4 łyżki gorzkiego kakao w proszku
1 kubek cukru pudru
0,5 kubka dobrej whisky lub burbona
1 kubek drobno poszatkowanych orzechów włoskich
1/4 kubka syropu z agawy lub klonowego
cukier waniliowy, wiórki kokosowe do posypania
Lata 80. ubiegłego stulecia jako...
Czas przygotowania 1 godz.
Koszt 6 dol. / 8 porcji
Składniki:
1,5 kubka płatków owsianych (ang. rolled oats)
0,5 kubka mieszanych orzechów (włoskie, migdały, pekan)
1 pełny kubek fig bez pestek
2 łyżki nasion szałwii hiszpańskiej (ang. chia seeds)
2 łyżki nasion lnu (ang. flax seeds)
2 łyżki nasion słonecznika (ang. sunflower seeds)
2 łyżki nasion dyni (ang....
Koszt 6 dol./ 8 porcji
Czas przygotowania 1-1,5 godz.
Składniki:
1 główka czerwonej kapusty
sos BBQ
1 mała puszka ulubionego piwa
1 duża biała cebula pokrojona w grube plastry
Sałatka coleslaw
0,5 główki czerwonej kapusty
1 główka drobno pokrojonej czerwonej cebuli
2 duże marchewki pokrojone na zapałki
3/4 kubka majonezu
2 łyżki octu
1 łyżka miodu lub nektaru z agawy
Sól i pieprz...
Koszt: 5 dol. / 2 porcje
Czas przygotowania: 25 min
Składniki:
1 funt (0,5 kg) szparagów (ang. asparagus)
2 uncje (52 gr) włoskiej pancetty
1/4 kubka tartego sera asiago
sól i pieprz
Pancetta to tradycyjna włoska wędlina. Coś w rodzaju boczku, specjalnie suszonego przy pomocy soli z dodatkiem pieprzu. Przeważnie jedzona jest na surowo, cienko...
