Wafelki czekoladowo-karmelowe

Masa czekoladowa: ½ szklanki masła ½ szklanki cukru 2 łyżki kakao naturalnego ¼ szklanki wody 1 szklanka mleka w proszku Masa karmelowa: 1 szklanka dulce de leche (musi być gęste)   5-6 wafli kruchych   Do rondelka włóż wszystkie składniki masy czekoladowej z wyjątkiem mleka w proszku. Gotuj na wolnym ogniu, aż wszystko się połączy w ładną masę. Staraj się nie zagotować. Odstaw do ostudzenia na 10-15 min. Po tym czasie dodaj mleko w proszku i starannie wymieszaj. Pierwszy z wafli posmaruj masą czekoladową. Przykryj czystym waflem, lekko dociskając, a następnie posmaruj go dulce de leche. Wafle smaruj na przemian masą czekoladową i dulce de leche. Ostatni wafel ma pozostać czysty. Rozłóż na nim papier do pieczenia i całość lekko, ale równomiernie obciąż, np. książką. Pozostaw na ok. godzinę, żeby wszystko się ładnie związało. Pokrój na prostokąty lub kwadraty. Kasia Marks Gotowanie nie od razu stało się moją pasją. Byłam za to radosnym konsumentem pierogów babi Anieli. I pewnie byłoby tak do dziś, gdyby nie opakowanie ryżu i pierwsze kotlety ryżowe (okropne). Tak właśnie zaczęły się moje przygody kuchenne. Ziarno (także ryżu) zostało zasiane i od tamtej pory coraz częściej i coraz śmielej poczynałam sobie w kuchni. Przez lata upiekłam wiele ciast i ugotowałam wiele dań. Zakochałam się w kuchni Indii i basenu Morza Śródziemnego. Ale nadal pozostaję bliska polskiej, domowej kuchni, choć chyba moje pierogi nigdy nie dorównają tym babcinym. Na co dzień jestem mamą nastolatka i pracuję jako redaktor w serwisie internetowym. fot.arch. Kasi Marks