Tarta migdałowa z gruszkami

Jesień to czas gruszek! Dlatego dzisiaj przypomnę Wam, dlaczego warto je jeść: – poprawiają utrzymać równowagę psychiczną (ważne w czasie jesiennego przesilenia!), – walczą z wolnymi rodnikami, – zmniejszają ryzyko rozwoju nowotworów, – oraz wzmacniają serce. Dzisiejszy przepis jest bardzo prosty. Nie potrzebujemy nawet miksera! Wystarczy wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Ciasto jest na bazie mąki migdałowej, słodzone delikatnym syropem klonowym. Gruszki stanowią wspaniałe dopełnienie, dzięki czemu ciasto nie jest za suche. Idealne na leniwy podwieczorek, a dla łasuchów z gałką lodów waniliowych! Czas przygotowania: 45 minut Składniki na 6-7 porcji: 3- 4 gruszki (świeże lub z puszki) 1 1/2 szklanki mąki migdałowej (zmielone migdały) 1/4 szklanki mąki (u mnie bezglutenowa) 1łyżeczka proszku do pieczenia 2 jajka 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1/3 szklanki syropu klonowego 3 łyżki masła lub oleju kokosowego szczypta soli Piekarnik rozgrzewamy do 350 stopni F (180 C). Okrągłą formę natłuszczamy, na spód wykładamy papier do pieczenia. Jeśli używamy świeżych gruszek – obieramy je, przekrawamy na połówki i usuwamy gniazda nasienne. Natomiast jeśli używamy owoców z puszki, musimy je bardzo dobrze odsączyć. Połówki gruszek kroimy dowolnie. Masło lub olej rozpuszczamy (najlepiej w małym naczyniu w mikrofalówce). Do miski wbijamy jajka, roztrzepujemy je trzepaczką, dodajemy syrop, olej oraz sól. Na końcu wsypujemy mąki i proszek do pieczenia, mieszamy aż do połączenia się składników. Ciasto przekładamy do formy, na wierzch układamy gruszki – lekko wciskając je w ciasto. Całość pieczemy około 22-25 minuty aż ciasto będzie brązowe. Chłodzimy w formie. Smacznego! Kasia Maciejewska Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa! W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany. Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami. Zapraszam na smaczną przygodę!
E-mail: [email protected] Adres strony: malewypieki.pl fot.arch. Kasi Maciejewskiej