Dariusz Cisowski
Więźniowie w zakładzie karnym powiatu Cook mogą zamawiać do swych cel pizzę przyrządzoną przez innych osadzonych. To nowy nowy program, uruchomiony w zeszłym miesiącu z inicjatywy biura szeryfa, które zarządza Cook County Jail.
Pomysłodawcy inicjatywy proponowali strażnikom więziennym udział w programie, ale ci stwierdzili, że nie chcą mieć nic wspólnego z przygotowywaniem jedzenia dla więźniów.
Cena zamówienia waha się od 5 do 7 dol. Pizza przygotowywana jest przez osadzonych, którzy zostali przeszkoleni przez szefa popularnej pizzerii w Wicker Park. Ciasto według receptury mistrza kulinarnego wypiekane jest w ceglanych piecach na terenie więzienia.
Do wyboru jest kilka rodzajów pizzy, w tym wegetariańska. Jednak największe powodzenie ma pizza z włoską kiełbasą.
W programie ze względów bezpieczeństwa nie mogą brać udziału więźniowie z części zakładu o maksymalnym rygorze. Kierownictwo jest zdania, że przyrządzanie i sprzedaż pizzy to pożyteczny program, wspomagający resocjalizację i rehabilitację.
(ao)
