ZDROWIE. Bakteriami w wysokie ciśnienie krwi. Na letni ból głowy

Bakteriami w wysokie ciśnienie krwi

Najnowsze badania opublikowane w magazynie Hypertansion mówią, że osoby, które regularnie spożywają probiotyki, mają zazwyczaj niższe ciśnienie krwi niż ci, którzy „dobrych” bakterii organizmowi nie dostarczają. Regularna konsumpcja zdrowych mikroorganizmów gwarantuje dodatkowo lepsze funkcjonowanie układu trawiennnego i odpornościowego. Jeśli ktoś nie przepada za jogurtem, w którym takie mikroorganizmy się znajdują, może skorzystać z innych opcji. Ich dobrym źródłem są także wszystkie niżej wymienione produkty:

- Kombucha
Powstaje poprzez fermentację słodkiej herbaty, na skutek działania drożdży i określonych szczepów bakterii. Nazywana jest od dwóch tysięcy lat przez mieszkańców Dalekiego Wschodu życiodajnym napojem zapewniającym długowieczność. Jest prawdziwą „fabryką” wielu bardzo korzystnych dla zdrowia człowieka związków, w tym licznych kwasów (m.in. glukuronowy, mlekowy, octowy, jabłkowy, winowy, foliowy), minerałów (w tym żelaza, magnezu, sodu, potasu, wapna, miedzi i cynku) oraz witamin (B1, B2, B3, B6, B12 i C). Ma zbawienny wpływ na organizm, przede wszystkim wzmacnia system odpornościowy, hamuje rozwój patogennych drobnoustrojów, poprawia pracę wątroby i trzustki oraz pozytywnie działa na trawienie i metabolizm. Dodatkowo, usuwa z organizmu toksyny, reguluje ciśnienie krwi i stabilizuje poziom cholesterolu.

- Kiszone warzywa
Szczególnie korzystne dla człowieka są kiszona kapusta i kimchi (najpopularniejsze składa się z kiszonej kapusty chińskiej, kiszonej w zalewie złożonej z kleiku ryżowego, płatków papryczek chili, imbiru, czosnku oraz dymki) - obydwa produkty są fermentowane przy pomocy korzystnych szczepów bakterii kwasu mlekowego. Dodatkowo, fermentowane warzywa mają dłuższy okres trwałości niż warzywa świeże.

- Miso

Tradycyjna gęsta pasta japońska, produkowana ze sfermentowanej soi, najczęściej z dodatkiem ryżu lub jęczmienia, soli oraz drozdży. Jest bardzo bogata w probiotyki, ponieważ jest zrobiona ze „startera” kwasów mlekowych.

- Kefir

Ten wynaleziony przez starożytnych owczarzy kaukaskich naturalny probiotyk powstaje w procesie fermentacji mleka prowadzonej przez zespół specyficznych mikroorganizmów, koegzystujących w postaci tzw. ziaren kefirowych (grzybki kefirowe). Zaliczany jest do produktów mleczarskich o najwyższych właściwościach odżywczych. Dziś ziarna kefirowe zastępowane są kulturami bakteryjnymi, w wyniku czego uzyskiwany jest produkt zmieniony w stosunku do tradycyjnego - Sfermentowane sery
Sery typu Gouda, cheddar i Swiss są robione z wykorzystaniem bakterii kwasu mlekowego. Mimo iż różnią się one zawartością probiotyków, nie zaszkodzi przy robieniu każdych zakupów nabyć któryś z nich.

Na letni ból głowy

Może w jednym momencie zniszczyć rozkosz płynącą ze spożycia zimnego napoju lub innego produktu w gorący dzień lata. Mowa o intensywnym, przeszywającym bólu głowy sphenopalatine ganglioneuralgia, zwanym powszechnie bólem lodów lub zamrożeniem mózgu, który pojawia się, gdy zbyt szybko zjemy zbyt dużo lodów lub wypijemy jednym haustem mrożoną herbatę. Mimo iż to intensywne, nieprzyjemne doznanie trwa zaledwie od 30 do 60 sekund, to jego następstwa pozostają odczuwalne do 5 minut. By zapobiec jego pojawieniu się należy:

- łagodnie traktować podniebienie twarde, czyli miejsce w środku podniebienia, poprzez minimalizowanie przedłużonego lub częstego z nim kontaktu czegoś bardzo zimnego

- zimne produkty przetrzymywać bardziej po bokach ust, a w momencie, gdy zaczyna pojawiać się ból, poczekać chwilkę i pozwolić językowi ogrzać nieco podniebienie twarde

- minimalizować konsumpcję lodów: mimo że są one pyszne (nic dziwnego: kombinacja tłuszczu i cukru uwodzi kubeczki smakowe), zbyt duża ich ilość może doprowadzić nie tylko do bólu głowy, ale nadwagi i choroby wieńcowej. Najlepiej jadać lody powoli i rzadko