Kasia Maciejewska
Omlety często goszczą na moim śniadaniowym stole. Dzieci je uwielbiają – tak jak ja. Moja babcia, która opiekowała się mną, gdy rodzice wyjeżdżali do Stanów, często przygotowywała pyszne omlety. Zmarła, zanim zdążyła mi przekazać swoje cenne przepisy. Nie zostały one nigdzie uwiecznione, więc próbuję odtworzyć część z nich.
Oto przepis na prosty omlet, który możecie połączyć z dowolnymi dodatkami: pokrojona w kostkę papryka, pomidor, szpinak, pieczarki, cebula, ser, szynka, boczek, itp.
Czas przygotowania: 10 minut
Składniki na jeden duży omlet, 2-3 porcje:3 jajka2 łyżki wody lub mleka1 łyżka mąkisól i pieprz do smaku1 łyżka masła lub olejuMoje dodatki: szynka z wołowiny oraz tarty ser mozzarella
W misce roztrzep jajka widelcem lub trzepaczką. Dodaj mleko, mąkę, sól i pieprz. Ubij wszystko razem, aż składniki się połączą.Rozgrzej masło lub olej na patelni na średnim ogniu. Upewnij się, że patelnia jest dobrze natłuszczona, aby omlet nie przykleił się do dna. Do omleta dodaj ulubione składniki.Wlej ubite jajka na rozgrzaną patelnię. Przesuń patelnię delikatnie, aby jajka równomiernie rozłożyły się po dnie.Smaż omlet przez 2-3 minuty, aż spód i boki będą ścięte, a wierzch będzie jeszcze lekko płynny. Obróć omlet za pomocą łopatki. Przełóż omlet na talerz i podawaj od razu, gdy jest gorący.To podstawowy przepis na omlet, który można modyfikować według własnych upodobań dodając różne składniki lub przyprawy. Smacznego!
Kasia Maciejewska
