Makaron z cukinią i fetą

Dzieci uwielbiają makaron, mąż potrzebuje mięsa, a ja jestem wielbicielką fety. Tak powstał pyszny makaron, który smakuje niemal jak sałatka. Dodałam do niego szpinak oraz cukinię. Przepis jest bardzo łatwy do przygotowania.Zaczęły się upały, mamy ochotę na lekkie dania i to właśnie jest jedno z nich. Ja oczywiście zjadłam dwa talerze, dzieciom również smakowało. Zapraszam do wypróbowania!

Czas przygotowania: 35 minutSkładniki na 4-6 porcji:opakowanie makaronu pennepodwójny filet z kurczaka2 ząbki czosnku2 łyżki oliwy z oliwek1 cebula1 większa cebuladwie garście świeżego szpinaku200 g sera fetasól/pieprz

Makaron ugotować  al dente. W międzyczasie filet z kurczaka pokroić w małą kostkę, doprawić solą, pieprzem.Na dużej patelni na oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę.Dodać pokrojoną w kostkę cukinię, doprawić solą i pieprzem i co chwilę mieszając smażyć przez ok. 5 minut, aż cukinia zmięknie i miejscami się zrumieni. Na końcu dodać szpinak, dusić parę minut.Oddzielnie na odrobinie oleju obsmażyć kurczaka na złoto, parę minut pod koniec dodać czosnek.Odcedzić makaron z wody i dodać go bezpośrednio na patelnię z kurczakiem i cukinią. Jednocześnie wlać kilka łyżek wody z gotującego się makaronu, aby utworzyć sos. Wymieszać z fetą i podawać.Smacznego!

Kasia Maciejewska

Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]Adres strony: malewypieki.plFot. arch. Kasi Maciejewskiej