Kasia Maciejewska
Przychodzą takie dni, że chcielibyście zjeść coś innego, ale brak wam pomysłu. Makaron ma to do siebie, że można go zjeść niemal ze wszystkim. Cukinię i pieczarki mam większość czasu w lodówce, tak więc od tego zaczęłam. Dodatkowo z mielonym indykiem, papryką, serem parmezan i odrobiną śmietanki komponuje się bardzo smacznie.
Cukinia to jedno z moich ulubionych letnich warzyw. Mam nadzieję, że pewnego dnia będę mieć większy ogród, w którym cukinia będzie miała honorowe miejsce. Tak więc jeśli macie nadmiar cukinii, możecie przygotować z nich ten oto makaron. Polecam również chlebek bananowy z cukinią czy placuszki z cukinią i serem.
Czas przygotowania: 30 minutSkładniki na 4-5 porcji:2 małe cukinie1 średnie opakowanie pieczarek1 funt mielonego indyka1 średnia cebula1 papryka1 szklanka tartego parmezanu1/4 szklanka śmietankisól/ pieprz do smaku
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, najlepiej al dente. Na dużej patelni podsmażamy na oliwie posiekaną cebulę oraz pokrojone pieczarki. Gdy się zarumienią, dodajemy mielonego indyka. Rozdrabniamy i mieszamy, następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię. Podduszamy kilka minut i na koniec dodajemy paprykę.
Na koniec zmniejszamy ogień, dodajemy ser. Mieszamy, wyłączamy gaz i dodajemy śmietankę, doprawiamy solą i pieprzem.
Smacznego!
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]Adres strony: malewypieki.plFot. arch. Kasi Maciejewskiej
