Ewa Malcher
Imigranckie dzieje Kazimiery "Kasi" Bober, założycielki Kasia’s Pierogi − słynnej, chicagowskiej firmy garmażeryjnej − stały się częścią kronik Kongresu Stanów Zjednoczonych, a tym samym częścią historii tego kraju. Wszystko to dzięki inicjatywie senatora Richarda Durbina z Illinois.
Wpis polityka obejmuje życie Kazimiery "Kasi" Bober w USA, krótkie podsumowania działalności biznesowej z podkreśleniem, że entuzjastami jej pierogów byli prezydenci George H. Bush, Bill Clinton i Barack Obama. Jak podkreśla senator Durbin, choć "Królowa Pierogów" odeszła, to pozostanie długo w pamięci dzięki dziedzictwu, które zostawiła po sobie.
Kazimiera "Kasia" Bober do Chicago przyjechała w 1974 r. z małej miejscowości w Bieszczadach, mając 38 lat. W 1982 r. z pomocą swoich dzieci otworzyła przy Chicago Avenue delikatesy Kasia’s Pierogi, które z czasem stały się marką firmową jej znanych w całych USA wyrobów. Od samego początku Kasia’s Pierogi były i nadal są firmą rodzinną, w której pracują dzieci i wnuki Zmarłej.
Specjalność firmy – pierogi i naleśniki robione są według przepisu matki Kazimiery Bober, Katarzyny, od imienia której nazwano fimę. Nazwa przysmaku przylgnęła do jego twórczyni, która nawet wolała, żeby nazywać ją Kasią, a nie Kazimierą.
Kazimiera Bober zmarła 2 czerwca w wieku 80 lat w Chicago.
(ao)
