Istnieje duża różnica między “jedzeniem, które poprawia nastrój” a “jedzeniem, które uspokaja”. Dlatego bardzo ważnym jest, by wiedzieć, które wybrać w obliczu silnego stresu. Zamiast sięgać po ciężkie tłuste produkty, które wydają się przynosić emocjonalny komfort (zawsze tylko na chwilę), zdecydowanie lepiej wybierać lżejsze opcje. A oto sprawdzone i zdrowe „poprawiacze nastroju”:
1. Zielone warzywa liściaste
Ich spożywanie, zwłaszcza tych bogatych w kwas foliowy, przyczynia się do zwiększenia produkcji dopaminy – neuroprzekaźnika dobrego samopoczucia, który na dodatek uspakaja.
2. Indyk
Mięso indycze jest bogate w tryptofan, który wywołuje senność, ale równocześnie wzmaga poczucie szczęścia i produkcję serotoniny. Ten sam efekt można osiągnąć, jedząc jajka i soczewicę.
3. Łosoś
Obecne w łososiu w dużych ilościach nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 neutralizują hormon stresu. Na Oregon State University odkryto, że u studentów medycyny, którzy przyjmowali suplementy omega-3, poziom niepokoju i lęku był o 20 proc. niższy niż u tych, którzy takich suplementów nie przyjmowali.
4. Nerkowce (cashews)
Orzechy te dostarczają sporych ilości cynku. Niski poziom tego minerału jest powiązany ze zwiększonym niepokojem i depresją. Innym produktem bogatym w cynk są ostrygi.
Ewa Malcher
