Ewa Malcher
Na miejscu popularnych polskich delikatesów "pod krową", Gene’s Sausage Shop and Delicatessen w chicagowskim Portage Park, powstanie meksykański supermarket.
Budynek, w którym mieścił się Gene’s Sausage, został sprzedany firmie Carnicerias Jimenez, która jest właścicielem supermarketów w Chicago i na przedmieściach. Nowa placówka handlowa zostanie otwarta po renowacji lokalu.
Powszechnie znany jako "sklep z krową" − tak nazywane były delikatesy Gene’s Sausage − został otwarty pod adresem 5330 W. Belmont Ave. w 1980 roku. Wcześniej mieścił się w mniejszym lokalu na ulicy W. Roscoe w pobliżu kościoła św. Władysława.
Firma została założona przez polskich imigrantów, braci Jana i Eugeniusza Łuszczów w 1972 roku. Obecnie biznes jest własnością rodziny Łuszcz, w posiadaniu której są jeszcze dwa inne sklepy − supermarket na Lincoln Square oraz Krakus Deli przy ulicy North Milwaukee.
(ao)
