Ewa Malcher
Homaro Cantu, szef kuchni słynnej chicagowskiej restauracji Moto, został znaleziony martwy w północno-zachodniej dzielnicy Chicago. Przyczyną śmierci mężczyzny było prawdopodobnie samobójstwo.
Wiszące ciało znanego kucharza i restauratora znaleziono we wtorek w budynku w pobliżu 4400 W. Montrose Ave, gdzie Cantu planował otworzyć wkrótce browar i pub. Mężczyzna prawdopodobnie popełnił samobójstwo.
Wiadomość o tragicznej śmierci restauratora wstrząsnęła zarówno lokalnym środowiskiem kulinarnym, jak i klientami jego lokali: serwujących dania kuchni molekularnej - restauracji Moto, zamkniętej niedawno ING i kawiarni Berrista. Homaro Cantu był niekwestionowaną gwiazdą kuchni, w swojej pracy zawsze szukał nowych, eksperymentalnych rozwiązań; w restauracji Moto łączył gotowanie z chemią i fizyką. Dzięki innowacyjności i zaskakującym pomysłom kulinarnym restauracja cieszy się niesłabnącą popularnością wśród smakoszy. W 2014 r. lokal otrzymał prestiżowe wyróżnienie - gwiazdkę Michelina.
Nie są znane powody domniemanego samobójstwa, wiadomo, że Cantu miał problemy finansowe. W zeszłym miesiącu inwestor, który pomógł otworzyć kucharzowi restauracje i miał w nich udziały, podał Cantu do sądu o nadużycia finansowe. Kucharz miał wydawać pieniądze udziałowcy na swoje prywatne cele: podróże, posiłki w restauracjach i promocję swojej książki kucharskiej.
Homaro Cantu miał 38 lat. Zostawił żonę i dwójkę dzieci.
(gd)
