Kasia Maciejewska
Faszerowane cebule miałam już na myśli długo, w końcu nadszedł ich czas. Zrobiłam też parę papryk dla dzieci. Mój dwulatek jest ich wielbicielem. Oto prosty przepis na faszerowaną cebulę. To świetna przekąska lub dodatek do obiadu pełny smaku i aromatu!
Składniki
4 duże cebule
200 g mięsa mielonego (np. wołowe, wieprzowe lub mieszane)
1/2 szklanki ugotowanego ryżu
1 mała marchewka (starta na drobnej tarce)
1 ząbek czosnku, posiekany
1/2 papryki (pokrojonej w drobną kostkę)
1 łyżka posiekanej natki pietruszki lub koperku
1 jajko (opcjonalnie)
1 łyżka oliwy
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: starty ser żółty do posypania
Obierz cebule i odetnij ich górną część (pokrywkę). Wydrąż środek cebuli, zostawiając zewnętrzne warstwy, aby stworzyć „miseczki”. Wydrążoną cebulę drobno posiekaj. Możesz również rozciąć z jednej strony i delikatnie wyjmować (ta metoda była dla mnie najlepsza).
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulę, marchewkę, paprykę i czosnek. Smaż, aż warzywa zmiękną. Dodaj mięso mielone i smaż, aż się zarumieni i straci różowy kolor. Dopraw solą i pieprzem. Po przestudzeniu mięsa dodaj ugotowany ryż, jajko i natkę pietruszki. Dokładnie wymieszaj farsz.
Napełnij cebule przygotowanym farszem. Jeśli chcesz, posyp każdą cebulę startym serem żółtym.
Ułóż faszerowane cebule w naczyniu żaroodpornym i piecz w nagrzanym do 355 st. F (180 st. C) piekarniku przez około 30-35 minut, aż cebule będą miękkie, a wierzch zarumieniony. Smacznego!
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]
Adres strony: malewypieki.pl
Fot. arch. Kasi Maciejewskiej
