Redakcja
Co najmniej dwie osoby zmarły, w tym jedna z Illinois, a prawie 30 zostało hospitalizowanych w wyniku zatrucia pokarmowego wywołanego przez listerię po zjedzeniu wędliny krojonej w delikatesach. Federalne Centra Kontroli i Prewencji Chorób (CDC) w upublicznionym ostrzeżeniu nie podały żadnych informacji dotyczących producenta mięsa ani sieci sklepów, w których została sprzedana wędlina.
W kilkunastu stanach, w tym Illinois, potwierdzono poważne zatrucia pokarmowe po zjedzeniu wędliny krojonej w delikatesach – podały Centra Kontroli i Prewencji Chorób (CDC). Największa liczba przypadków – siedem – miała miejsce w Nowym Jorku. Osoby, które zmarły, pochodziły z Illinois i New Jersey.
Do szpitali do piątku, 19 lipca trafiło 28 chorych, którzy spożywali wędlinę krojoną w delikatesach. Najczęściej zgłaszano spożycie wędliny z indyka i szynki krojonych w delikatesach – podało CDC, ale do poniedziałku nie było żadnych dodatkowych informacji dotyczących producenta, czy sklepów.
CDC podkreśla, że listeria łatwo może się rozprzestrzeniać na sprzęcie do krojenia w sklepach spożywczych. Chłodzenie nie zabija listerii, ale podgrzanie do odpowiednio wysokiej temperatury przed spożyciem neutralizuje wszelkie bakterie, które mogą znajdować się na mięsie.
Infekcje listerią są szczególnie niebezpieczne dla osób powyżej 65. roku życia, osób z osłabionym układem odpornościowym oraz kobiet w ciąży, które mogą doświadczyć poronień.
W przypadku ostatnich zachorowań były to osoby w wieku od 32 do 94 lat. Zachorowała też kobieta w ciąży, ale nie było w jej przypadku niebezpieczeństwa dla dziecka.
Infekcje spowodowane listerią zwykle powodują gorączkę, bóle mięśni i zmęczenie, a mogą także prowadzić do sztywności karku, dezorientacji, utraty równowagi i drgawek. Objawy mogą wystąpić szybko lub do 10 tygodni po spożyciu skażonego jedzenia.
(tos)
