Spaghetti z krewetkami

Bardzo szybkie i proste danie. Przygotowuje się je w czasie, kiedy gotuje się woda i makaron, więc naprawdę w kilkanaście minut. To duża wygoda, szczególnie w dzień powszedni.

Jeśli nie lubisz krewetek, wymień np. na kawałki białej ryby lub pieczarki, jeśli jesteś wegetarianinem. Ale dla wielbicieli owoców morza – to naprawdę znakomite danie typu „ekspres, czyli żyję dzisiaj w niedoczasie”.

A ponieważ danie jest szybkie, to nie ma się co za długo nad nim rozwodzić. Lepiej wziąć się za gotowanie.

Czas przygotowania: 20 min

Porcje: 2

7,5 oz makaronu spaghetti

1 szklanka krewetek gotowanych (najlepiej większych i z ogonkami)

1 łyżeczka oliwy

1 łyżeczka masła

3 ząbki czosnku

1 szklanka słodkiej śmietanki 30-proc.

1 papryczka chili

duży pęczek natki pietruszki

świeżo mielony pieprz

Nastawiam wodę na makaron. Kiedy się zagotuje, solę, wrzucam makaron i gotuję zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.

W tym czasie rozgrzewam oliwę, dodaję masło. Czosnek obieram i kroję w plasterki, wrzucam na patelnię i lekko podsmażam. Dodaję krewetki i smażę 2-3 minuty.

Wlewam śmietankę, zmniejszam gaz i pozwalam się jej zredukować.

Papryczkę kroję, dorzucam na patelnię. Natkę pietruszki siekam.

Makaron szybko odcedzam i wrzucam na patelnię do krewetek, dosypuję natkę, świeżo mielony czarny lub biały pieprz i mieszam starannie, ale delikatnie.

Z kieliszkiem białego wina smakuje przewybornie.

Kasia Marks

Gotowanie nie od razu stało się moją pasją. Byłam za to radosnym konsumentem pierogów babi Anieli. I pewnie byłoby tak do dziś, gdyby nie opakowanie ryżu i pierwsze kotlety ryżowe (okropne). Tak właśnie zaczęły się moje przygody kuchenne. Ziarno (także ryżu) zostało zasiane i od tamtej pory coraz częściej i coraz śmielej poczynałam sobie w kuchni. Przez lata upiekłam wiele ciast i ugotowałam wiele dań. Zakochałam się w kuchni Indii i basenu Morza Śródziemnego. Ale nadal pozostaję bliska polskiej, domowej kuchni, choć chyba moje pierogi nigdy nie dorównają tym babcinym Na co dzień jestem mamą nastolatka i pracuję jako redaktor w serwisie internetowym.