Naukowcy z University of California przedstawili wyniki badań, które po raz pierwszy wskazują na negatywny wpływ wysokofruktozowego syropu kukurydzianego (high fructose corn syroup) na mózg i funkcjonowanie poznawcze.
Obsługiwane przez Ads Pro
U szczurów laboratoryjnych zaobserwowano wyraźny spadek sprawności na poziomie poznawczym, po tym jak do stałego pożywienia gryzoni dodano wysokofruktozowy syrop kukurydziany.
Badacze odnotowali między innymi znaczące ubytki w pamięci szczurów.
Zdaniem uczonych z UC, spożywanie dużych ilości wysokofruktozowego syropu kukurydzianego zaburza aktywność insuliny, która jest konieczna dla prawidłowego funkcjonowania procesów myślowych i emocjonalnych w mózgu.
(ao)
