23 chicagowskie restauracje otrzymały gwiazdki Michelin – najbardziej prestiżowe wyróżnienie w kulinarnym świecie.
Przewodnik Michelin ogłosił swoje prestiżowe wyróżnienie dla chicagowskich restauracji. Przyznawane jest ono na podstawie wielu czynników, od wyboru kuchni po techniki jej szefa.
Po raz 12. z rzędu największe laury zebrała restauracja Alinea. Ekskluzywny lokal w Lincoln Park jest jedynym w naszym mieście posiadaczem trzech gwiazdek Michelin.
Inspektorzy Michelin pochwalili w oświadczeniu wysoki poziom i kreatywność chicagowskich restauracji i szefów kuchni w obliczu bezprecedensowych wyzwań w branży restauracyjnej minionego roku.
Następujące restauracje zdobyły po dwie gwiazdki za „wyśmienitą kuchnię”: Ever, Moody Tongue, Oriole, Smyth.
Jedną gwiazdkę za „wysokiej jakości gotowanie” otrzymały: Boka, Claudia, EL Ideas, Elizabeth, Elske, Esmé, Galit, Goosefoot, Kasama, Mako, Next, North Pond, Omakase Yume, Porto, Schwa, Sepia, Temporis i Topolobampo.
Kilka restauracji otrzymało specjalne wyróżnienie Bib Gourmand za „dobrą jakość po przystępnej cenie”. Są to: Apolonia, Bloom Plant Based Kitchen, Dear Margaret, Lardon, Sochi Saigonese Kitchen, Superkhana International i Tortello.
(jm)
