Kasia Maciejewska
Jest kilka rzeczy, które zawsze muszę mieć w zamrażarce – są to gofry. Czasami z szpinakiem lub słodkimi ziemniakami lub po prostu tradycyjne. Dzisiaj postanowiłam wypróbować kolejny znakomity przepis na gofry: z maślanką, masłem i jagodami. Są miękkie w środku i przyjemnie chrupiące na zewnątrz.
Dodatkowo dodałam do nich siemię lniane, aby wspomagały przy okazji trawienie. Tak przygotowane gofry mrożę po wystudzeniu i wyciągam, kiedy nie mam pomysłu na śniadanie czy przekąskę (super sprawa szczególnie przy dzieciach), trochę jogurtu naturalnego i owoców – pełnowartościowy posiłek gotowy! Dla mnie wersja na słodko z bananem zanurzonym w syropie klonowym, po prostu bajka! Zapraszam do kuchni!
Czas przygotowania 25 minutSkładniki na 4 duże gofry:2 szklanki mąki (u mnie bezglutenowa)2 łyżki cukru kokosowego1 łyżeczka sody oczyszczonej3 jajka1 1/2 szklanki maślanki1/3 szklanki rozpuszczonego masła1 szklanka jagód2 łyżki mielonego siemię lnianegoDodatkowo: banan, syrop klonowy.
Rozgrzewamy maszynę do robienia gofrów. Niedawno zepsuła mi się stara i dostałam podwójną – teraz pieczemy gofry ekspresowo (polecam!).
W większej misce roztrzepujemy jajka, dodajemy maślankę, cukier, sodę, siemię – mieszamy. Na koniec dodajemy mąkę i masło, intensywnie mieszamy do uzyskania nie za gęstej konsystencji.
Przed samym pieczeniem dodajemy jagody.
Gofry pieczemy około 6 minut każdy aż będą ładnie brązowe.
Smacznego!
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]Adres strony: malewypieki.plFot. arch. Kasi Maciejewskiej
