Chrupiące batony z masłem orzechowym

Czekoladowe batoniki jaglane z masłem orzechowym to zdrowy, zabawny i pyszny przysmak, do którego przyrządzenia używa się tylko podstawowych składników. Przepis jest również przyjazny dla wegan, bezglutenowy i bez rafinowanego cukru.

W zeszły weekend miałem ochotę przygotować nowy słodki przysmak i trochę opróżnić spiżarnię, ponieważ korzystając z promocji, zrobiłam większe zakupy online i czekam na ich dostawę. W pierwszej kolejności w ręce wpadła mi dmuchana kasza jaglana, która od dawna czekała cierpliwie w słoiku na najwyższej półce, znalazło się masło orzechowe, skarmelizowany miód (wystarczyło go podgrzać), olej kokosowy, pestki, daktyle i odrobina czekolady.

Dmuchana kasza jaglana to rodzaj zboża, zwykle sprzedawany jako płatki śniadaniowe. Oprócz niskiej zawartości tłuszczu, dmuchane proso jest również bezglutenowe.

Pod względem smaku dmuchana kasza jaglana ma łagodny, lekko orzechowy posmak, dzięki czemu dobrze komponuje się z masłem orzechowym. Ma prawie popcornową konsystencję, która nadaje tym batonom przyjemny gryz. Ponadto, to delikatne, zdrowe ziarno sprawia, że batony są lekkie pomimo innych bogatych smaków, takich jak masło orzechowe i czekolada.

Jeśli nie masz lub nie możesz znaleźć dmuchanej kaszy jaglanej do przygotowania tych batonów możesz również użyć płatków z brązowego ryżu.

Czas przygotowania: 20 minut + godzina w lodówceSkładniki na około 14 porcji:

1/2 szklanki masła orzechowego1/2 szklanki miodu lub syropu z agawy1/4 szklanki oleju kokosowego3 szklanki płatków jaglanych lub płatków z brązowego ryżuBakalie: pestki dyni, nasiona słonecznika, posiekane daktyle, nasiona chia (co macie pod ręką)1 tabliczka czekolady lub 1/2 szklanki groszków czekoladowych1 łyżka oleju kokosowego

Blachę wyłóż papierem do pieczenia.W misce przeznaczonej do kuchenek mikrofalowych dodaj masło orzechowe, miód lub syrop i olej kokosowy, i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez około 45 sekund lub do momentu, aż olej kokosowy się rozpuści. Mieszaj, aż mieszanina będzie gładka.

W dużej misce wymieszaj dmuchaną kaszę jaglaną oraz bakalie. Dodaj podgrzaną mieszaninę i mieszaj aż do całkowitego połączenia. Przełóż całość do formy i wyrównaj, mocno dociskając (im mocniej dociśniesz tym bardziej batony będą zbite). Wstaw formę do lodówki.

W mikrofalówce rozpuść czekoladę z łyżką oleju kokosowego (mieszając co 30 sekund aż do całkowitego rozpuszczenia). Wlej mieszankę czekolady na masę orzechową i równomiernie rozprowadź.Wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.Pokrój na 15 batonów.

Smacznego!

Kasia Maciejewska

Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]Adres strony: malewypieki.plFot. arch. Kasi Maciejewskiej