Kasia Maciejewska
Uwielbiam suszone pomidory w oliwie, dzisiaj podzielę się z Wami moim dobrym i poczciwym przepisem na soczystego kurczaka w kremowym sosie z suszonych pomidorów (opcjonalnie można dodać również szpinak).Piękno suszonych pomidorów odkryłam może pięć lat temu w rissotto, które jadłam w włoskiej restauracji. Dodały daniu niesamowitego smaku! Żałowałam nawet, że nie ma ich więcej! Od tamtej pory jak tylko zobaczę na półce w sklepie suszone pomidory, od razu lądują w moim koszyku.Jeśli wcześniej ich nie próbowałeś… są naprawdę niesamowite. Możesz je kupić w każdym sklepie spożywczym, zwykle w pobliżu oliwek. Są w słoikach lub w workach i koniecznie szukaj tych, które są w oliwie lub oleju. Olej ten wykorzystuje do podpiekania na nim mięsa, dzięki niemu danie zachowuje swój wspaniały smak.To super aromatyczne, 30-minutowe danie z kurczaka zaskoczy Cię swoim prostym i pysznym smakiem.Jest to dość łatwe do zebrania oraz wystarczająco imponujące, aby zachwycić gości przy stole i stać się daniem idealnym na specjalne okazje. Pokochasz tego kurczaka w kremowym sosie z suszonychpomidorów!
Czas przygotowania: 30 minutSkładniki na 4 porcje:2 piersi z kurczaka bez kości1/2 szklanki śmietany1/3 szklanki drobno startego parmezanu plus więcej do podania1/4 szklanki posiekanych suszonych pomidorów (na oleju podsmażymy kurczaka)2 ząbki posiekanego czosnku1 łyżeczka suszonego oreganosól i pieprz do smakuOpcjonalnie:1 szklanka grubo posiekanego świeżego szpinakuDodatkowo: makaron, u mnie penne
Przygotuj kurczaka: Potnij każdą pierś z kurczaka na paski. Obficie doprawić obie strony każdego kawałka kurczaka solą i pieprzem. Podgrzej patelnię do smażenia na średnim z olejem z pomidorów, aż będzie gorący. Dodaj piersi i obsmaż na złoty kolor (około 4 minuty z każdej strony).Zmniejsz ogień, dodaj na patelnie śmietankę oraz parmezan, wymieszaj aż ser się stopi. W tym momencie można dodać szpinak jeśli używasz. Dodaj czosnek oraz oregano, chwilę gotuj, na końcu dodaj pomidory, odczekaj minutę i wyłącz gaz.Kurczaka z sosem podaje z makaronem, całość można oprószyć natką pietruszki.Smacznego!
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]Adres strony: malewypieki.plFot. arch. Kasi Maciejewskiej
