Kasia Maciejewska
Niedawno obchodziłam urodziny, w prezencie od najbliższych dostałam mnóstwo owoców. Znalazło się wśród nich duże pudełko pięknych borówek. Postanowiłam więc na następny dzień przygotować dużą porcję prostych pierogów z jagodami!
Jagody należą do najzdrowszych owoców, jakie możesz jeść. Są pyszne, pożywne i zapewniają szereg imponujących korzyści zdrowotnych: są pełne antyoksydantów oraz zawierają dużo błonnika. Oczywiście najlepiej jeść je świeże, jednak kto odmówi pierogom na słodko. Udało mi się je przygotować w czasie popołudniowej drzemki córeczki, zrobiłam podwójną porcję i część zamroziłam. Przepis jest bardzo prosty.
Czas przygotowania: 1 godzinaSkładniki na 2-3 porcje:450 g mąki300 ml gorącej wody45 (3 łyżki) masłaszczypta soli do wodyokoło 200 g jagódOpcjonalnie: słodka śmietanka do polania lub tak jak u mnie – mus z jagód i truskawek na bazie mleka migdałowego.
Do miski z mąką dodać wodę i masło, wymieszać łyżką. Na podsypaną mąką matę wyłożyć ciasto i ugniatać rękami aż do momentu kiedy przestanie się kleić. Odstawić na bok.Jagody wypłukać pod strumieniem wody, osuszyć, posypać delikatnie mąką.Ciasto dzielimy na 4 części, każdą rozwałkowujemy na cienki placek, pamiętając o posypaniu maty mąką. Szklanką wycinamy kółka, do środka nakładamy po łyżeczce borówek. Składamy na pół i zlepiamy brzegi (lubię zamoczonym palcem w wodzie przejechać po jednej stronie pieroga aby lepiej się zlepił). Pierogi układamy w odstępach. W dużym garnku gotujemy osoloną wodę aż do wrzenia.Nakładamy delikatnie pierogi, nie za dużo naraz, aby miały miejsce w garnku. Gotujemy na średnim ogniu przez około 2 minuty od momentu wypłynięcia.Podajemy z ulubionymi dodatkami.Smacznego!
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]Adres strony: malewypieki.plFot. arch. Kasi Maciejewskiej
