Granola z brzoskwiniami

Owies należy do najzdrowszych zbóż na ziemi. To bezglutenowe pełne ziarno i doskonałe źródłoważnych witamin, minerałów, błonnika i przeciwutleniaczy. Badania pokazują, że owies i płatki owsiane mają wiele zalet zdrowotnych. Obejmują one utratę wagi, niższy poziom cukru we krwi i zmniejszone ryzyko chorób serca.Niezliczona liczba dietetyków poleca owsiankę na śniadanie, ja jakoś nie mogę się przekonać do jejkonsystencji, szukam więc innych możliwości. Bardzo odpowiada mi owsianka w formie ciasta,szczególnie z owocami lub dżemem. Przygotowuję się je bardzo szybko, a efekt jest zadowalający. Dowypieku używam tylko tych „zdrowych” cukrów. Kawałek takiego owsianego ciasta jest bardzo sycący.

Zapraszam do kuchni.Czas przygotowania: 50 minutSkładniki na dużą blaszkę 12-15 składników:2 szklanki płatków owsianych1/2 szklanki mąki migdałowej1/3 szklanki mąki kokosowej3/4 szklanki cukru kokosowego1/4 szklanki syropu klonowego1/2 szklanki płatków migdałowych6 łyżki roztopionego oleju kokosowego1 łyżeczka proszku do pieczenia1 łyżeczka nasion chia1 szklanka owoców (jeśli używacie mrożonych, czas pieczenia należy wydłużyć o 15 minut)Piekarnik rozgrzewamy do 360 stopni F (180 stopni C). Formę wykładamy papierem do pieczenia.W misce mieszamy płatki owsiane, mąki, chia, cukier oraz proszek do pieczenia. Dodajemy syrop orazrozpuszczony olej kokosowy, powinna powstać nam typowa granola na koniec wsypujemy płatkimigdałowe i delikatnie mieszamy. Połowę ciasta owsianego wykładamy na dno blachy, na to układamyowoce, wierzch posypujemy pozostałym ciastem.Ciasto pieczemy przez około 45 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni. Studzimy w formie. Kroimy po całkowitym wystudzeniu. Można nakładać łyżką do miseczek i na ciepło podawać z lodami – całość stanowi pyszny deser.

Kasia Maciejewska

Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]Adres strony: malewypieki.plFot. arch. Kasi Maciejewskiej