Jedne z najlepszych muffinów, jakie dotychczas upiekłam. Mięciutkie jagodowe babeczki z nutą cytrynową. Przepis jest na 9 sztuk, jednak polecam zrobić podwójną porcję – sama zjadłam większość.
Jak zrobić muffinki idealne?
1. Upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową.
2. Dla najlepszych rezultatów używaj świeżych jagód.
3. Wymieszaj ręcznie składniki i nie mieszaj zbyt długo – babeczki będą puszyste!
4. Przed dodaniem delikatnie wymieszaj jagody z 1 łyżką cukru, aby uniknąć „niebieskiego” ciasta.
5. W razie potrzeby dodaj dodatkową skórkę z cytryny, aby dodać smaku.
Czas przygotowania: 30 minut
Przepis na 8-9 sztuk:
1 1/2 szklanki mąki (u mnie bezglutenowa)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 szklanki brązowego cukru
5 łyżek roztopionego tłuszczu (u mnie – Kasia bez laktozy)
2 duże jajka
1/2 szklanki mleka migdałowego
sok z 1 cytryny
1 szklanka jagód wymieszana z 1 łyżką cukru
1 łyżka nasion chia
opcjonalnie: łyżeczka psyllium hask powder (tłum. proszek babki płesznika)
Piekarnik rozgrzewamy do 400 stopni F (200 stopni C). Formę na muffinki wyłóż papilotkami.
Umieść suche składniki w dużej misce i zamieszaj do połączenia. Odłóż na bok.
W średniej misce wymieszaj mleko i sok z cytryny. Dodaj ubite jajka i wymieszaj do połączenia. Wlej do mieszanki mąkę. Dodaj stopione masło i mieszaj do połączenia. Na końcu dodaj nasiona chia i jagody. Wlej ciasto do przygotowanej formy. Piecz przez 25-30 minut (do suchego patyczka).
Smacznego!
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]
Adres strony: malewypieki.pl
fot.arch. Kasi Maciejewskiej
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]
Adres strony: malewypieki.pl
fot.arch. Kasi Maciejewskiej
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]
Adres strony: malewypieki.pl
fot.arch. Kasi Maciejewskiej
