Najlepsze szaszłyki z marynowanym kurczakiem

Wiosennych przepisów czas start! Macie ochotę na soczystego i delikatnego kurczaka w przepysznej marynacie, grillowanego do perfekcji? Dobrze trafiliście! Ta marynata jest dosłownie najlepsza! W zeszłym roku nie udało nam się zakupić grilla i gdy tylko pojawiły się pierwsze sztuki (jeszcze na początku marca, przed restrykcjami dot. pandemii) popędziliśmy z mężem do sklepu! Wiązała się z tym mała przygoda, po zakupie i dojechaniu wózkiem do samochodu, okazało się, że pudło z grillem za żadne skarby nie wejdzie do naszego bagażnika. Nie było innego wyjścia jak wypakować sprzęt z pudełka i podzielić na części. Z przeszkodami i przygodami udało nam się dowieźć grill do domu! Dla chcącego nie ma nic trudnego! Zapraszam dzisiaj na aromatyczne, soczyste drobiowe szaszłyki z moimi ulubionymi warzywami: cukinią, papryką i cebulą. Można spokojnie przygotować je z wyprzedzeniem. Nawet kilka zamroziłam. Wykorzystajcie słoneczne dni i przygotujcie obiad na zewnątrz. Dodatkowo na grilla dorzuciłam karczek i ziemniaki zawinięte w folię z odrobiną masła, wszystko podane z sosem tzatziki. Czas przygotowania: 40 minut + 1 godzina marynowania mięsa Składniki na około 4-6 porcji: 1 1/2 funta piersi z kurczaka, pokrojonej w większą kostkę 1/3 szklanki sosu sojowego 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka suszonego tymianku 1/2 łyżeczki czosnku w proszku l 1/2 łyżeczki oregano 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu 1 liść laurowy 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki Pozostałe składniki: 3 papryki, przycięte i pokrojone w kwadraty 1 cukinia, końce przycięte, pokrojone w plastry 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu 1 łyżeczka oregano W dużej misce dodaj wszystkie składniki na marynatę wraz z mięsem i wymieszaj. Całość przykryj folią i przechowuj w lodówce przez minimum 1 godzinę – możecie przygotować to dzień wcześniej. Podczas marynowania kurczaka pokrój wszystkie warzywa na szaszłyki. Po zakończeniu skrop je oliwę z oliwek, solą, pieprzem i oregano – wymieszaj wszystko w misce. Po zakończeniu marynowania, biorąc szpikulec, nabijaj kolejno warzywa oraz mięso aż do wykorzystania wszystkich składników. Grilluj, aż mięso będzie całkowicie ugotowane (165 stopni), a warzywa będą pięknie przypieczone. Smacznego! Kasia Maciejewska Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa! W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany. Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami. Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected] Adres strony: malewypieki.pl fot.arch. Kasi Maciejewskiej