Chilli

To chili jest najlepsze! Mój prosty przepis łączy wieprzowinę i fasolę z mocnym sosem pomidorowym i przyprawami. To łatwy, pyszny, domowy posiłek, który jest gotowy w zaledwie pół godziny. Tradycyjnie w chili używamy ,,kidney” fasoli. Ale możemy także spróbować innego rodzaju fasoli, takiej jak czarna fasola lub fasola pinto. Kolejnym sposobem jest zwiększenie ilości fasoli i zmniejszeniu ilość mięsa – lub całkowicie wyeliminować mięso, aby stało się wegetariańską opcją. Oczywiście uwielbiam podawać chili razem z ryżem, można go zastąpić dowolnym pieczywem, idealnie komponuje się z chlebem kukurydzianym. Lubię również podawać go z łyżką śmietany i ostrym serem cheddar na wierzchu lub z domową sałatką Cezar z boku. Na pewno znajdziecie swoją ulubioną kompozycje smakową. Czas przygotowania 35 minut Składniki na 8 – 10 porcji: 1 kilogram mielonej wieprzowiny (wołowiny lub indyka) 1 większa papryka 1 większa cebula 2 puszki siekanych pomidorów 1 puszka sosu pomidorowego 1 szklanka wody 2 puszki dowolnej fasoli 2 łyżeczki chili w proszku 2 łyżeczki czosnku w proszku 2 łyżeczki proszku cebulowego 3 łyżeczki kminku 1 łyżeczka papryki 1/2 łyżeczki cayenne ½ łyżki soli 1 łyżeczka białego pieprzu 1 łyża oleju z awokado Dodatki: ryż, śmietana, ser W dużym garnku natłuszczonym olejem podsmażyć pokrojoną w kostkę paprykę i cebulę, aż będą półprzezroczyste i zaczną karmelizować. Dodaj przyprawy i gotuj przez 1-2 minuty, ciągle mieszając. (Upewnij się, że się nie palą). Dodaj zmielone mięso i podsmażaj aż będzie brązowe, może być odrobinę niedogotowane, dojdzie z pozostałymi składnikami. Wlej pozostałe mokre składniki: pomidory, sos, wodę, doprowadź do wrzenia i gotuj około 15 minut. Na koniec dodaj odsączoną fasolę. Podgotuj danie jeszcze przez kilka minut. Podawaj z ulubionymi dodatkami. Smacznego! Kasia Maciejewska Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa! W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany. Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami. Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected] Adres strony: malewypieki.pl fot.arch. Kasi Maciejewskiej