W tym tygodniu przygotowałam dla Was jesienne ciasteczka, które pomogą nam przełamać te smutne szare dni. W okresie Święta Dziękczynienia w każdym domu znajdzie się dodatkowy woreczek świeżej żurawiny, który możemy wykorzystać do wypieków. Ciastka, jak większość moich przepisów są proste w wykonaniu, a ich smak zniewala: delikatnie chrupiące wnętrze kryje w sobie słodką białą czekoladę oraz lekko kwaskowatą żurawinę.
Jeśli preferujecie mniej słodkie łakocie, możecie zmniejszyć ilość cukru. Polecam wypróbować te ekspresowe ciastka, szczególnie w okresie świątecznym. Wypełnią wasz dom niepowtarzalnym zapachem wypieków. Moje ciastka zniknęły z mojej kuchni w niemal 24 godziny. Tak więc dobrze zastanówcie się czy nie przygotować podwójnej porcji.
Czas przygotowania: 25 minutSkładniki na około 24 ciastka:
125 g masła (1 stick) w temperaturze pokojowej
1/2 szklanka cukru brązowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 jajko
1 1/2 szklanki mąki (u mnie bezglutenowa)
1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanka białej czekolady (chocolate chips)
1/2 szklanki świeżej żurawiny (opłukanej i posiekanej jeśli jest duża)
Piekarnik nagrzewamy do 375 stopni F (160 C). Dwie większe formy wykładamy papierem do pieczenia.
W misie miksera miksujemy masło z cukrem, następnie dodajemy jajko i ekstrakt. Na koniec porcjami dodajemy mąkę z sodą i proszkiem. Mieszamy chwilę do połączenia się składników.
Na koniec dodajemy czekoladę i żurawinę, mieszamy szpatułką lub rękami.
Formujemy małe kulki wielkości orzecha włoskiego, które lekko rozpłaszczamy na papierze. Pamiętajcie o zachowaniu odległości pomiędzy ciastkami.
Ciastka powinny być gotowe po 10-12 minutach pieczenia, chłodzimy je w formie. Zaraz po wyjęciu z piekarnika będą miękkie, więc lepiej nie ryzykować ich przenoszenia na kratkę.
Smacznego!
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]
Adres strony: malewypieki.pl
fot.arch. Kasi Maciejewskiej
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]
Adres strony: malewypieki.pl
fot.arch. Kasi Maciejewskiej
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]
Adres strony: malewypieki.pl
fot.arch. Kasi Maciejewskiej
