Wiadomo, że jedzenie większych ilości owoców i warzyw może poprawić zdrowie i wspomóc kontrolę wagi ciała. Okazuje się, że może również poprawić humor. To ostatnie jest zaskakującym odkryciem badania, które trwało dwa lata. Objęto nim ponad 12 tysięcy osób w Australii.
Osoby te prowadziły dzienniczki z zapisem wszystkich produktów spożywanych każdego dnia i co jakiś czas odpowiadały na pytania na temat swojego życia oraz psychicznego i emocjonalnego stanu zdrowia. Po uwzględnieniu czynników, które również wpływają na poczucie zadowolenia – takich jak zmiany w dochodach i inne osobiste okoliczności – naukowcy odkryli, że uczestnicy, którzy zwiększyli konsumpcję warzyw i owoców czuli się szczęśliwsi i bardziej usatysfakcjonowani niż ci, którzy nie wprowadzili żadnych zmian dietetycznych.
W oparciu o kompleksową i złożoną skalę satysfakcji życiowej badacze zauważyli, że różnica w poziomie odczuwania szczęścia zaobserwowana w wynikach ankiety była emocjonalnym odpowiednikiem satysfakcji odczuwanej po znalezieniu nowej pracy. Stwierdzili także, że poziom szczęścia rósł z każdą dodatkową porcją owoców i warzyw.
Ewa Malcher
