Jeśli czujesz się zmęczony nie sięgaj po kawę. Zamiast „małej czarnej” wypij szklankę świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego. Badania naukowe pokazują, że ten popularny napój poprawia koncentrację, uwagę i czas reakcji. Co więcej, pozytywny efekt trwa przez wiele godzin. Stwierdzono, że osoby, które wypijają ten sok na śniadanie mają po południu więcej energii niż inni.
W ramach badania uczeni z Uniwersytetu w Reading poddawali przez dwa dni testom umysłowym 24 młodych mężczyzn. Wcześniej serwowali im napoje: pierwszego poranka była to szklanka soku pomarańczowego, drugiego – szklanka zabarwionej i posłodzonej wody, która wyglądem i smakiem przypominała sok pomarańczowy. Po wypiciu prawdziwego soku mężczyźni wypadali lepiej na testach badających uwagę i szybkość reakcji, a sześć godzin później nadal pozostawali mocno skoncentrowani.
Uważa się, że obserwowane pozytywne efekty są wynikiem obecności w soku pomarańczowym dużej ilości flawonoidów – wspomagających zdrowie związków chemicznych, które występują w owocach i warzywach, w tym w owocach cytrusowych i jagodach. Prawdopodobnie poprawiają one przepływ krwi w mózgu i ułatwiają przekaz informacji między komórkami mózgowymi. Wcześniejsze badania wykazały, że sok pomarańczowy jest dobry dla mózgu, ale tylko wtedy, gdy spożywa się go w dużych ilościach przez wiele tygodni. Podczas najnowszego badania odkryto, że korzyści przynosi wypijanie zaledwie 240 ml (małej szklanki ) dziennie.
“Znaczącą poprawę percepcji i czujności obserwowaliśmy przez sześć godzin po wypiciu małej szklanki soku pomarańczowego. Spożywanie bogatego we flawonoidy owocu lub picie wyciśniętego z niego soku jest świetnym porannym tonikiem, który pomaga utrzymać koncentrację i uwagę w szkole lub w pracy” – powiedział jeden z badaczy, dr Daniel Lamport.
Szczegóły badania zostały opublikowane w European Journal of Nutrition.
Ewa Malcher
