Szacuje się, że udar mózgu jest trzecią przyczyną przedwczesnej śmierci. Coraz częściej dotyka osoby młode, przyczyniając się do ich śmierci lub trwałej niepełnosprawności.
Poza eliminacją najbardziej znanych czynników ryzyka, takich jak stres czy palenie papierosów, w zapobiegnięciu udaru pomoże wprowadzenie do menu pokarmów bogatych w magnez. Naukowcy ze szwedzkiego Instytutu Karolinska odkryli, że ryzyko wystąpienia najczęstszej odmiany udaru, tzw. udaru niedokrwiennego – do którego dochodzi, gdy skrzep zablokuje naczynie krwionośne w mózgu – maleje o 9 proc. w obecności każdych 100 mg magnezu dostarczonych organizmowi. Przy pozostałych odmianach udaru, dodanie 100 mg magnezu redukuje ryzyko to o 8 proc. Nie wiadomo dokładnie, jak działa mechanizm ochronny, ale badacze sugerują, że korzyści płynące ze spożycia tego minerału mogą być związane z jego zdolnością do obniżania ciśnienia krwi. Przy robieniu następnych zakupów na bazarze warto zatem zaopatrzyć się w następujące produkty bogate w magnez:
– Zielone warzywa liściaste: szpinak, boćwina i jarmuż
– Orzechy i nasiona: pestki dyni, migdały i nerkowce
– Produkty pełnoziarniste: brązowy ryż, płatki śniadaniowe z otrębów owsianych i chleby z pełnych ziaren
– Fasole: w szczególnościczarna fasola, której jeden kubek dostarcza go aż 120 mg
– Ryby i owoce morza: ostrygi, halibut, łosoś i przegrzebki. Najlepiej sięgać po odmiany żyjące dziko
Ewa Malcher
