Wbrew krążącym opiniom ogórek, który należy do tej samej rodziny co arbuz, cukinia i dynia, jest bardzo wartościowym, niskokalorycznym warzywem. Zawiera sporą dawkę witaminy C i błonnika, a także witaminę A i magnez.
W ogórku znajduje się również kwas askorbinowy i kwas kawowy – dwa naturalne związki, które zapobiegają retencji wody. To właśnie z tego powodu ludzie kładą zimne plasterki tego warzywa na oczy, by usunąć opuchliznę.
Ogórki są wrażliwe na ciepło i dlatego powinny być przechowywane w chłodnym miejscu. Wybierając je warto więc sięgać po te, które znajdują się w chłodzonej części sekcji warzywno-owocowej supermarketów. Ogórki komercyjne należy zawsze obrać ze skórki, by usunąć wszelkie pozostałości pestycydów.
By otrzymać prosty i odświeżający drink na upalne dni lata wystarczy dodać do wody z lodem kilka plasterków ogórka i parę listków mięty.
Ewa Malcher
