Kasia Maciejewska
Kalafior, szczególnie organiczny, zawsze kupuję, jeśli jest na promocji. Pyszny i aromatyczny makaron z pieczonym kalafiorem i czosnkiem to idealny pomysł na obiad. Przygotowuje się go łatwo i dość szybko. Za obłędny smak i aromat odpowiada kalafior pieczony w piekarniku i smażony czosnek.
Kalafior możecie zostawić w większych kawałkach, ja swój zmiksowałam w blenderze, ponieważ chciałam, żeby synek zjadł. Potrawa idealna na zimowe dni, może być podana solo lub jako dodatek do mięsa.
Czas przygotowania: 1 godzina
Składniki na 4-5 porcji:
1 główka kalafiora
opakowanie makaronu, np. penne
3 ząbki czosnku
1/3 szklanki tartego parmezanu
4 łyżki oliwy z oliwek
sól/ pieprz
Kalafior podzielić na małe różyczki. Rozgrzać piekarnik do 370 st. F. Kalafior rozłożyć na papierze do pieczenia, polać oliwą i doprawić solą i pieprzem. Piec, aż zmięknie, około 30 minut. W międzyczasie na patelni zarumienić posiekany czosnek. Oddzielnie w osolonej wodzie ugotować makaron al dente – zostawić 1 szklankę wody na boku.
Dodać kalafior do czosnku na patelni, plus wodę z makaronu. Podgotować. W tym momencie można zmiksować w blenderze. Dodać makaron, poddusić jeszcze parę minut. Na koniec dodać parmezan i doprawić solą i pieprzem. Posypać pietruszką przed podaniem.
Smacznego!
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]
Adres strony: malewypieki.pl
Fot. arch. Kasi Maciejewskiej
