Dwie restauracje w rejonie Chicago znalazły się na liście stu najlepszych lokali gastronomicznych na świeżym powietrzu w najnowszym rankingu. Popularność ogródków restauracyjnych znacznie wzrosła od czasu pandemii i nie słabnie aż do dziś.
Ranking sporządził serwis rezerwacji Open Table na podstawie opinii 13,6 miliona gości. Przeanalizowano restauracje z opcją stolików na świeżym powietrzu w 25 stanach. Lokale oceniano pod kątem kuchni, widoków oraz ogólnego „doświadczenia związanego z jedzeniem na świeżym powietrzu”.
Na liście stu najlepszych ogródków restauracyjnych znalazły się chicagowska Piccolo Sogno w dzielnicy River West i Hardware Restaurant w North Aurora na zachodnich przedmieściach.
Według autorów rankingu, Piccolo Sogno, co tłumaczy się jako „małe marzenie”, oferuje „regionalną włoską kuchnię z kombinacją lokalnych oraz importowanych składników”.
Restauracja Hardware to, według OpenTable, ekologiczny „gastropub i browar z własną szklarnią i organiczną farmą chmielu”. Zdaniem szefa kuchni, ludzie uwielbiają jeść we Włoszech ze względu na proste jedzenie przygotowywane ręcznie z lokalnych składników i podawane z lokalnym winem. Takie doświadczenie chcieli przenieść do Chicago właściciele restauracji.
Według aplikacji Open Table, Chicago jest jednym z miast, które odnotowały największe zainteresowanie rezerwacjami posiłków na świeżym powietrzu między majem a czerwcem. Ich liczba podskoczyła tym czasie o 49 procent. Dla porównania, w Bostonie rezerwacje w ogródkach restauracyjnych wzrosły o 37 proc., w Portland o 31 proc., a w Nowym Jorku o 15 proc. Jedynym miastem, w którym odnotowano większy skok niż Chicago był Pittsburgh – 53 proc. Największy wzrost, według serwisu, zanotowano w miastach o chłodniejszym klimacie.
Oferowanie posiłków na świeżym powietrzu znacznie wzrosło od wybuchu pandemii. Od tego czasu wiele lokali gastronomicznych na stałe rozszerzyło swoją ofertę o ogródki. W Chicago w czasie pandemii władze zamknęły niektóre ulice, aby dać restauracjom dodatkową przestrzeń na rozstawienie stolików na świeżym powietrzu. Ogródki, wiaty i namioty do spożywania posiłków zalały wówczas ulice miasta, a w wielu miejscach pozostały do dziś.
Oprócz licznych ogródków restauracyjnych Chicago może pochwalić się również wieloma przestrzeniami gastronomicznymi na dachach budynków.
(jm)
