Sałatka z szynką i oscypkiem

Moja zamrażarka czasami mnie zadziwia, odkrywam w niej co jakiś czas jakąś niespodziankę – tym razem była to wielka szynka. Skorzystałam z okazji, że odwiedził mnie brat i przygotowałam ogromną miskę sałatki z tym właśnie mięsem. .Czy wspominałam już kiedyś, że powinnam otworzyć bar sałatkowy? Moim zdaniem sałatki to potrawy niezwykłe – „wszystko w jednym” – warzywa, nabiał, trochę mięsa to najlepsze śniadanie, przekąska czy kolacją. Tak więc dzisiejsza sałatka to szynka, oscypek prosto z Polski – podobnie jak ogórek kiszony i parę innych składników.Można do niej dodać również fasolę i jeść solo, z krakersami, wafelkami lub pieczywem.

Składniki na dużą miskęCzas przygotowania: 20 minut1 solidny kawałek szynki1 średni oscypek lub inny ser3 ogórki kiszone1 czerwona paprykatrochę cebulki lub szczypiorku5 jajekpuszka kukurydzy2 łyżki majonezuopcjonalnie sól/pieprz

Jajka gotujemy na twardo, obieramy i siekamy w kostkę. Podobnie postępujemy z serem, ogórkami oraz papryką.Szynkę posiekałam na mniejsze kawałki w robocie kuchennym. Dodajemy do miski z jajkiem. Szczypiorek siekamy.Na koniec dodajemy dobrze odsączoną kukurydzę oraz majonez. Doprawiamy do smaku jeśli jest to konieczne.Smacznego!

Kasia Maciejewska

Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]Adres strony: malewypieki.plFot. arch. Kasi Maciejewskiej