Sałatka jajeczna z awokado

Czasami lubię już wieczorem przygotować śniadanie na drugi dzień. Wiem wtedy, że rano mogę się zrelaksować, na spokojnie nastawić kawę i tylko wyciągnąć pojemniki z lodówki. Jest kilka takich przepisów, do których dość często wracam. Na przykład dzisiejsza sałatka jest bardzo prosta do przygotowania, można nawet powiedzieć „rach, ciach, ciach” i już jest.

Sałatka lub pasta, jak kto woli, może być dowolnie modyfikowana – możecie dodać groszek, rzodkiewkę czy nawet ogórka kiszonego. Najlepiej smakuje na świeżym pieczywie, jednak solo czy – tak jak u mnie – na waflu ryżowym również się sprawdzi! Podzielę się z Wami dzisiaj moim sposobem na szybkie obieranie jajek, który sprawdza się w większości przypadków.Po ugotowaniu jajek, wylewam z garnka gorącą wodę, zalewam jajka zimną wodą i wkładam kilka kostek lodu. Kiedy jajka są już prawie chłodne, opukuje je i skorupka schodzi sama.

Czas przygotowania: 10 minutSkładniki na 3-4 porcje:6 jajek z wolnego wybiegumały pęczek szczypiorku lub zielonej cebulki1/2 miękkiego awokado2 łyżki jogurtu naturalnego1 łyżka majonezupieprz do smaku (opcjonalnie)

Jajka gotujemy na twardo około 6 minut od momentu zagotowania. W międzyczasie siekamy szczypiorek oraz kroimy w kostkę awokado. Obieramy jajka i kroimy w kosteczkę, dodajemy do miski. Na koniec pozostaje nam tylko dodać jogurt i majonez. Wymieszać.Możecie doprawić – jednak mi wystarcza majonez.Smacznego!

Kasia Maciejewska

Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]Adres strony: malewypieki.plFot. arch. Kasi Maciejewskiej