Ciastka: zdrowe bo owsiane

Najwyższa pora pomyśleć o spalaniu zbędnych kilogramów! Lato zbliża się wielkimi krokami, wkrótce będzie trzeba odsłonić trochę ciała. Moim postanowieniem jest ograniczenie cukrów, szczególnie tych przetworzonych. Nie myślcie, iż oznacza to całkowite zrezygnowanie z słodkości... Nigdy! Mam na myśli zastąpienie cukru – zdrowszymi odpowiednikami, typu: miód, syrop z agawy czy cukier kokosowy.

Idealnym przykładem są ciastka owsiane – bez dodatku białej mąki i cukru. Wspaniale nadają się również na drugie śniadanie, dają dużą dawkę energii. Składniki wystarczy wymieszać łyżką; przygotowuje się je naprawdę ekspresowo. Więc do dzieła!

Czas przygotowania: 25 min

Składniki na około 16 sztuk

¾ szklanki mąki migdałowej

½ szklanki mąki ryżowej

1 jajko

1 szklanka płatków owsianych (u mnie bezglutenowych)

1/3 szklanka wiórków kokosowych

1/3 szklanki żurawiny

100 g oleju kokosowego

3 łyżki miodu

½ łyżeczka proszku do pieczenia

W rondelku roztapiamy olej kokosowy z miodem. Pozostałe składniki, poza jajkiem oraz żurawiną, umieszczamy w misce, mieszamy łyżką. Dodajemy jajko oraz roztopiony olej z miodem. Mieszamy do połączenia się składników. Na końcu dodajemy żurawinę.

Piekarnik rozgrzewamy do 300 st. F (150 st. C). Dużą formę wykładamy papierem do pieczenia. Z masy formujemy okrągłe – spłaszczone ciasteczka, układamy na blaszce z zachowaniem odstępów.

Ciastka pieczemy około 15 minut, studzimy na formie.

Smacznego!

Kasia Maciejewska


Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę!
E-mail: [email protected]
Adres strony: malewypieki.pl