Kasia Maciejewska
Nie sądzę, żeby istniał inny przepis, który robiłam tak wiele razy, jak ten. Zawsze cieszy się dużym zainteresowaniem u moich dzieci, które nie zawsze są entuzjastycznie nastawione do jedzenia zielonych warzyw. Zawsze kończą wszystko na talerzu, a zwłaszcza jeśli placki są polane musem malinowo-truskawkowym!
Czas przygotowania: 20 minut
Składniki na 4 porcje:
1 szklanka mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1 dojrzały banan
1 szklanka szpinaku, niezagęszczonego
1/2 szklanki mleka (użyłam migdałowe)
2 łyżki oleju lub masła
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
W średniej wielkości misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia oraz cynamon. W blenderze dodaj banana, szpinak, mleko, olej, jajko i ekstrakt waniliowy, a następnie blenduj przez 45-60 sekund na średnio-wysokiej prędkości, aż cały szpinak zostanie dokładnie połączony. Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż się połączą.
Rozgrzej patelnię do naleśników na średnim lub średnio-niskim ogniu. Wlej 2-3 łyżki ciasta na patelnię i smaż przez 2-3 minuty, aż na zewnątrz naleśnika pojawią się małe bąbelki. Odwróć naleśnik i smaż przez kolejne 2 minuty. Jeśli ciasto staje się za gęste, dodawaj po jednej łyżce mleka, a następnie ponownie zmiksuj, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.
Przełóż naleśniki na kratkę do studzenia i powtarzaj proces, aż wykorzystasz całe ciasto.
Smacznego!
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: malewypieki@gmail.com
Adres strony: malewypieki.pl
Fot. arch. Kasi Maciejewskiej
